Аннотация: Статья фермера Элис Ториано об особенностях свиноводства в климатических условиях Республики Филиппин
ОСОБЕННОСТИ РАЗВИТИЯ СВИНОВОДСТВА В КЛИМАТИЧЕСКИХ УСЛОВИЯХ РЕСПУБЛИКИ ФИЛИППИНЫ
Элис Ториано
фермер
Республика Филиппины
Аннотация: в статье рассматриваются отдельные актуальные проблемы, возникающие в свиноводстве в условиях тропического климата. Автором статьи предлагаются различные пути решения этих актуальных проблем.
Ключевые слова: ферма, свиноводство, климат.
PECULIARITIES OF DEVELOPMENT OF PIG LEAD IN THE CLIMATIC CONDITIONS OF THE REPUBLIC OF PHILIPPINES
Alice Toriano
farmer
Republic of the Philippines
Abstract: in the article are considered some actual problems that arise in pig farming in a tropical climate. The author suggests ways to solve these problems.
Key words: farm, pig farming, climate.
Филиппины - это достаточно длинная цепь островов (всего их 7107), протянувшаяся на три тысячи километров с севера на юг. Однако климат нашей большой страны можно свести к одному общему знаменателю - он жаркий и влажный на протяжении всего года, с разделением на сухой сезон и сезон дождей, которое, впрочем, хорошо заметно только на севере архипелага. Лучшее наиболее комфортное время для жизнедеятельности на Филиппинах - с декабря по февраль. Это - сухой сезон для большинства островов архипелага: севера Лусона (Багио, Манила), Бисайских островов и острова Палаван. В это время также несколько спадает жара. Однако этот же сезон характеризуется сильными дождями на восточном побережье Лусона, на островах Самар и Минданао. Период с марта по май относительно сухой на Филиппинах, однако одновременно очень жаркий, и это обстоятельство оказывает достаточно сильное влияние на такую отрасль фермерского хозяйства, как свиноводство. Кстати, в это время даже жители Манилы, привыкшие к тропической жаре, в поисках свежего воздуха и прохлады отправляются на отдых на горные курорты, среди которых выделяется Багио. В любом случае туристам и бизнесменам с других широт желательно исключить свое пребывание на Филиппинах с июня по октябрь - и вовсе не из-за проливных дождей, а из-за тайфунов. Обычно они обрушиваются на восточный берег острова Лусон с середины августа по середину сентября. К югу от острова Самар, впрочем, тайфуны наблюдаются редко. Дожди в целом гораздо менее обильны на южных островах, чем на северных (примерно в три раза). Сезон дождей на Филиппинах менее богат на праздники, коими славится местное население. Иногда дожди могут запаздывать, и сезон вместо мая начинается в середине июля. [1, С.48]
Наши наблюдения на свиноферме в течение десяти лет показали, что самая большая смертность свиноматок и поросят при рождении приходится, в основном, именно на период тайфунов - то есть, с июня по октябрь. Свиньи, так же, как и люди, очень чутко реагируют на климатические изменения, фазы луны, приливы и отливы. Это обстоятельство, безусловно, должен учитывать любой серьезный фермер на Филиппинах, чтобы сохранить и приумножить свой живой товар. Чтобы повысить сопротивляемость организма поросят в жестких условиях тропического климата, на третий день после рождения на нашей ферме мы начинаем делать инъекции витамина группы "В" каждому поросенку. Процедура повторяется от 7 до 35 дней. Особое значение в свиноводстве Филиппин, также, имеет правильный подбор кормов для того, чтобы поддержать организм свиней в тяжелые климатические периоды. На нашей свиноферме мы отдаем предпочтение кормовой смеси "Premium plus" производства филиппинской компании "Vitarich" ("Premium plus are hog: Pellet/ Hog starter Pellet/ Hog grower Pellet/Hog finisher Pellet"). Несомненное достоинство этого корма, на наш взгляд, в том, что к нему прилагается подробная инструкция, в которой с математической точностью, поэтапно, ученые рассчитали рацион и дозировку кормления молодой свиньи для всех периодов ее жизни. Сразу же отметим, что на развитие отрасли по производству корма в стране большое влияние оказывает растущее население и, как следствие, расширяющийся сектор животноводства. В целом, в стране широко развита индустрия производства куриного и свиного мяса. По данным Market Publishers, поголовье скота в стране в 2015 г. составило свыше 17350 тыс голов (более 11800 голов - свиньи, 2500 - крупный рогатый скот, 2850 - быки, 170 - куры, 30 - овцы). Свиноводство является второй крупнейшей агропродовольственной отраслью страны, уступая лишь банановой отрасли. В стране функционируют десятки тысяч мелких и средних по размеру свиноферм, на долю которых приходится около 75% рынка. Остальные 25% принадлежат крупным коммерческим организациям, которых на территории Филиппин насчитывается порядка 200-300. Крупнейшими свиноводческими фермами на Филиппинах являются Foremost Farms, Monterey Farms (San Miguel Corporation), Robina Agri-Partners (Universal Robina).
Птицеводство в нашей стране сконцентрировано, главным образом, на разведении кур и производстве куриного мяса. Утки, гуси и индейки, традиционно, являются не очень популярными птицами в Республике Филиппины и сосредоточены, в основном, в небольших фермерских хозяйствах, специализирующихся на индивидуальных заказах состоятельных клиентов и дорогих ресторанов. Сфера птицеводства представлена, в основном, двумя сегментами: коммерческие интегрированные организации и мелкие фермерские хозяйства. Коммерческие интегрированные организации поставляют более 80% куриного мяса и яиц в стране и располагают 40% всего куриного поголовья страны (притом 66% приходится на кур-бройлеров и 34% составляют куры-несушки). Мелкие фермерские хозяйства (известные как производства домашних хозяйств) разбросаны по всей территории страны и обслуживают преимущественно локальные рынки. Основное производство мяса птиц сосредоточено в руках крупных организаций под управлением таких компаний, как General Milling Corporation, San Miguel Pure Foods, Swift Foods, Tyson Agro-Ventures, Universal Robina (Robina Agri-Partners) and Vitarich.
Сектор аквакультур в стране небольшой в сравнении с другими странами Юго-Восточной Азии. Более того, за последние несколько лет эффективность отрасли уменьшилась в несколько раз, особенно в сфере производства креветок. Проблемы в развитии отрасли во многом вызваны сложными климатическими условиями. Тем не менее, располагая хорошей ресурсной и технической базой, страна позиционирует себя в качестве лидера Азиатского региона по уровню и качеству предоставляемых услуг в сфере разведения и выращивания объектов аквакультуры. 90% производства в стране обеспечивается за счет создания искусственных соленых водных систем. Незначительная часть производства приходится на ловлю рыбы специальными сетями. Пресные водоемы дают лишь 1% рыбного производства в стране. Притом более 90% выпуска приходится на молочную рыбу (или ханос), 20% - тилапию, 7% - креветки, 3% - карп, 2% - устрицы. [2, С.211]
Колебания спроса на корм для животных на Филиппинах обусловлены влиянием следующих факторов: периодические эпидемии, поражающие скот; стоимость ключевых компонентов корма (особенно спрос чувствителен к ценам на соевый шрот, соевое масло и кокосовое масло); неблагоприятные климатические условия (засухи, тайфуны и тропические штормы во второй половине года). Кроме того, климатический феномен Эль-Ниньо продолжает оказывать негативное влияние на стабильность и объемы урожая в стране. Так, в 2016 году падение на 3% урожая зерновых было вызвано сухими климатическими условиями и тайфунами Сарика и Хайма. Тем не менее, правительство страны делает оптимистичные прогнозы по производству зерновых на 2017-2022, рассчитывая на 2-3% рост урожая ежегодно.
В структуре спроса корм для птиц составляет 55%, для свиней - 33%, для рыб и др. - 12%. В настоящее время на Филиппинах функционирует свыше 700 предприятий, занимающихся производством корма для животных. Данная отрасль в стране является относительно фрагментированной: 10 компаний контролируют 60% производственных мощностей отрасли в стране. По данным Ассоциации производителей корма на Филиппинах (Association of Philippines Feed Millers), объем продаж корма для животных в год составляет 2.1 млрд долл. США. 74% хозяйственной деятельности по производству корма сосредоточено на острове Лусон - самом крупном острове Филиппинского архипелага, 14% - на острове Минданао и 12% - на Висайских островах. 56% корма в стране производится коммерческими организациями и интегрированными производителями, остальная часть производства приходится на мелкие фермы.
Крупнейшими компаниями в стране в сфере производства и торговли кормом для животных являются Agrichexers Corp, Agro Filipino Incorporated, Producer Feed Mill Inc., San Miguel Pure Foods Company, Inc., Cargill Philippines, Inc., Swift Foods Inc., General Milling Corporation, Universal Robina Corporation, Sunjin Philippines Corporation, Univet Nutrition and Animal Healthcare Company, Limcoma Multipurpose Cooperatives, Supra Feeds Enterprises, Inc., Popular Feedmill Corporation, Cheil Jedang Philippines. Ряд компаний занимается разработками и внедрением инноваций и новых технологий в сферу производства высококачественного корма для удовлетворения потребностей структуры животноводства.
Решая актуальную проблему корма на нашей семейной свиноферме, мы нашли идеальное сочетание комбикорма для свиней, включающего в свой состав кукурузу, сладкий картофель, рис и бананы. При этом мы не отказываемся, особенно на начальной стадии откармливания поросят, и от промышленных кормов, предлагаемых госкорпорациями и частными сельхозпроизводителями. Заметим, что кукуруза вообще является важнейшим ингредиентом в производстве любого корма на Филиппинах. Согласно данным отчета Комитета статистики Филиппин за январь 2017 г. производство кукурузы в 2016 г. оценивается в 7,26 млн тонн, что на 3.5% меньше по сравнению с 2015 года. Пахотные земли сократились на 80 тыс. гектаров, притом урожайность кукурузы упала с 2.94 т/га в 2015 г. до 2.92 т/га в 2016 г. Основное производство кукурузы пришлось на Долину Кагаян, Северный и Центральный Минданао. Цены на кукурузу в стране продолжили падать в 2016 г. в связи со значительным ростом импорта пшеницы. Средняя отпускная цена на желтую и белую кукурузу уменьшилась на 1.75%. Тем не менее, средняя оптовая цена на кукурузу была на 15-20% выше цен на кормовую пшеницу.
В 2017 году ожидается рост производства кукурузы, в том числе за счет достижений генной инженерии. Страна является лидером региона по разработкам и инновациям в области генной инженерии. В 2015 г. четверть посевных площадей в стране была засеяна семенами генномодифицированной кукурузы. Кроме того, постоянный спрос на кукурузу, растущее население, расширяющийся сектор животноводства и импортная квота на рис стимулируют производителей кукурузы наращивать объемы производства.
Кукуруза является наиболее популярной кормовой культурой среди производителей корма для животных на Филиппинах. Однако качество выращиваемой в стране кукурузы не всегда устраивает местных производителей корма (опасения вызывают афлатоксины). В результате все больше предприятий предпочитают использовать импортную кукурузу. На конъюнктуру рынка данной культуры в стране большое влияние оказывают как производители, так и местные торговые фирмы. Например, во избежание роста цен на кукурузу производители корма, свиноводческие и птицеводческие фермы, а также крупные торговые компании регулярно импортируют кормовую пшеницу в качестве субститута желтой кукурузы. Более того, чтобы гарантировать постоянные поставки кукурузы по приемлемым ценам крупные производители корма вступают в торговые соглашения с местными производителями для получения гарантированных цен и технической помощи. Подобно пшенице в качестве субститута кукурузы также активно применяется кассава, производство которой постепенно наращивается в стране.
В связи с ростом потребления и спроса на кукурузу значительные инвестиции направляются на развитие и совершенствование инфраструктуры системы дистрибуции, включая транспортировку и проекты по содействию развитию связей между регионами страны. Правительство намерено повысить расходы на строительство соответствующей инфраструктуры до 5.4% ВВП к 2022 г. Предполагается, что инвестиции от китайских партнеров, полученные в результате укрепления экономических связей между странами, будут также направлены в сферу развития и расширения инфраструктуры.
В торговле кукурузой применяется двухуровневая структура тарифа, то есть пошлина размером 35% применяется по отношению к рису, завозимому в рамках квоты, и 50% - вне квоты. В 2017 г. объем кукурузы, импортируемой в рамках квоты, установлен в размере 217,000 тонн. Вместе с тем, в торговле со странами в рамках АСЕАН применяется пошлина 5%. Импорт кукурузы в стране вырос в 2016 г. более чем на 35%, а основная доля закупок пришлась на Таиланд (77%). Местные производители периодически подавали петицию на разрешение экспорта кукурузы, однако в стране разрешено экспортировать местную кукурузу лишь в случае избыточного производства.
Производство риса-сырца на Филиппинах в 2016 г. упало на 3% по сравнению с 2015 г. и составило 17,63 млн тонн, что привело к незначительному росту отпускных цен на рис в 2016 г. Размер пахотных земель сократился на 2% до 4.56 млн гектаров. В то же время урожайность риса упала с 3,90 т/га в 2015 г. до 3,87 т/га в 2016 г., причиной чему вновь послужили засушливые погодные условия. 77% урожая риса было получено от орошаемых фермерских хозяйств, которые занимают 67% всех пахотных земель для выращивания риса в стране. Притом 40% урожая риса на Филиппинах получают в IV квартале. В 2016 году основными регионами по выращиванию риса были Центральный Лусон, Долина Кагаян, регион Илокос, Западные Висайи, Центральный Минданао.
С целью сокращения импорта риса правительство страны планировало ввести двухлетнюю программу по самообеспечению рисом, которая включала бы план по засеванию 1 млн гектаров орошаемых земель гибридным рисом. Также для поддержки местных производителей правительство страны применяет количественные меры ограничения импорта. Так, в июне 2017 г. должен был истечь срок действия импортной квоты на рис, однако в апреле этого года правительство Филиппин продлило действие ввозной квоты еще на три года. Тем самым были ограничены поставки более дешевого и конкурентоспособного риса из Таиланда и Вьетнама. В то же время Филиппины являются одним из крупнейших импортеров риса в мире, ежегодно закупая более 1 млн тонн.
В соответствии с действующей квотой максимальный объем риса, разрешенный к закупке торговыми компаниями, составляет 805,200 тонн сроком до 2020 г. Вместе с тем, импортная пошлина сохраняется на уровне 35%. Применение правительством таких мер ограничения импорта риса содействовало росту контрабанды и незаконного ввоза риса. Экономическим саботажем считается незаконный ввоз риса в страну общей стоимостью 200,000 долл. США и более. Согласно принятому в 2016 г. указу наказанием за нарушение закона является пожизненное тюремное заключение и штраф в размере двойной стоимости незаконно ввезенного товара с учетом всех причитающихся таможенных платежей. Пошлины, поступающие в бюджет, направляются на финансирование программ поддержки для местных фермеров по сокращению и оптимизации производственных издержек.
Схема питания, разработанная нами для нашей свинофермы, такова: первые два месяца мы даем свиньям промышленный комбикорм "Vitarich", богатый витаминами, необходимыми для растущих организмов поросят. Через два месяца в рацион поросят мы начинаем включать питательную смесь, состоящую из сладкого картофеля, кукурузы, риса и спелого банана. Практика показывает, что сочетание именно этих ингредиентов является идеальным для роста молодых свиней в тропических условиях океанического острова.
Список литературы:
1. Воронин, С.Э. Тайны мироздания в современной науке и религии/ С.Э. Воронин.-Красноярск: Изд-во Сибирского института бизнеса, управления и психологии, 2017.-175 с.
2. Воронин, С.Э. Теория и практика расследования преступлений, связанных с незаконной добычей водных биоресурсов [Текст] / С.Э. Воронин, М.Н. Токарев. - Красноярск: Изд-во Сибирского института бизнеса, управления и психологии, 2014. - 278 с.
Bibliography:
1. Voronin, S.E. Secrets of the universe in modern science and religion / S.E. Voronin.-Krasnoyarsk: Publishing house of the Siberian Institute of Business, Management and Psychology, 2017.-175 p.
2. Voronin, S.E. Theory and practice of investigation of crimes related to the illegal exploitation of living aquatic resources [Text] / S.E. Voronin, M.N. Tokarev. - Krasnoyarsk: Publishing House of the Siberian Institute of Business, Management and Psychology, 2014. - 278 p.