Волкова Инна Вилеьевна : другие произведения.

Baklazhany

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  
  Ингредиенты:
  
  •Баклажаны -1 кг
  •Помидоры - 500 гр
  •Сладкий перец - 500 гр
  •Лук -250 гр
  •Морковь - 250 г
  •Острый зеленый перец -1 шт.
  •Чеснок - 1 головка
  •Кинза, петрушка, базилик по 1 не большому пучку
  •Хмели-сунели -2 ч. л.
  •Имеретинский шафран -1/2 ч. л.
  •Соль, свежемолотый черный перец - по вкусу
  •Растительное масло - 1 ч. л.
  
  Способ приготовления:
  Баклажаны нарезаем кубиками 1х1 сантиметра. Солим их и оставляем на 30 минут. Далее промываем и подсушиваем.
   Обжариваем баклажаны в сковороде на растительном масле.
   Затем опять откладываем.
   Далее обжариваем нарезанный лук до золотистого цвета.
   Затем добавляем натертую на крупной терке морковь, порезанный на средние кусочки сладкого перца.
   Жарим, помешивая, в течение 10-12 минут.
   Приступаем к помидорам. Удаляем у них кожицу (для этого их нужно полить кипятком) Помидоры измельчаем.
   Чеснок мелко режем и добавляем к помидорам. Смешиваем баклажаны и смесь лука, моркови и перца.
   Добавляем помидоры и ставим тушить на небольшой огонь на 10 минут.
   Измельчаем кинзу, петрушку и базилик. Добавляем в кастрюлю зелень и специи. Тушим еще 10-12 минут. Выключаем и даем остыть еще минут 30.
  
  Все готово! Приятного аппетита
 Ваша оценка:
Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"