Lib.ru: Журнал "Самиздат": Миниатюра

Ефимова Евгения Григорьевна: 1910. Капустные конвертики с отварным мясом и сыром 0k  

Если варили суп, а голубцы еще не начинали заворачивать, то второе можно сделать быстро таким образом...

Ефимова Евгения Григорьевна: 1911. Пирог с лимонным кремом 2k  

Украсить можно подобно торту

Ефимова Евгения Григорьевна: 1912. Овощное рагу 1k  

Моя подруга-одесситка называет такие жидковатые тушеные овощи соусом и подает с отварной картошкой. Готовим без воды, в собственном соку, в одном казане (сотейнике), не используя дополнительно сковородок для обжаривания, на полтора килограмма овощей нужно всего две ложки растительного ...

Ефимова Евгения Григорьевна: 1913. "колбаса" из ореховой массы с печеньем 1k  

У меня бланшированный арахис и мелкое бисквитное печенье, можно брать любые орехи и любое печенье; хранить "колбасу" можно месяц, отрезая ломтики по мере необходимости.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1914. Салат из кальмара с горошком и маринованным луком 1k  

Еще один приятный вариант сытного салата

Ефимова Евгения Григорьевна: 1915. Морковные кексы с мармеладной глазурью 1k  

Несколько мармеладок засохли... Употребила!

Ефимова Евгения Григорьевна: 1916. Котлеты из кальмара с морковью 0k  

Кальмар отварной, морковь обжаренная Если сваренный кальмар получился жестким...

Ефимова Евгения Григорьевна: 1917. Салат картофельный с печенью трески 0k  

Слоеный

Ефимова Евгения Григорьевна: 1918. Салат свекольный с виноградом 0k   Комментарии

Осенний салат, простой и приятный

Ефимова Евгения Григорьевна: 192.Рыба заливная 1k  

Улов рассортируйте...

Ефимова Евгения Григорьевна: 1920, Вареники с сухофруктами 0k  

Варим компот из изюма и кураги или других сухофруктов. Часть сухофруктов

Ефимова Евгения Григорьевна: 1921. Курица, тушенная с апельсином и горчицей 1k  

Начнем на плите, закончим тушить в духовке

Ефимова Евгения Григорьевна: 1922. Печенье с изюмом и орехами 0k  

Проще не бывает! И без жира!

Ефимова Евгения Григорьевна: 1923. Яблочно-овощной соус 0k  

К вареникам с тушеной капустой

Ефимова Евгения Григорьевна: 1924. Кабачки с острой заправкой 1k  

И закуска, горячая и холодная, и гарнир. Из-за толщины брусочков - другой вкус, чем у жареных или тушеных (у меня еще лежат кабачки с твердой коркой)

Ефимова Евгения Григорьевна: 1925. Ватрушки с картошкой и чесноком 1k  

Можно из покупного дрожжевого теста

Ефимова Евгения Григорьевна: 1926. Салат с кукурузой, курицей, яйцом, сыром и салатом "айсберг" 1k  

Если есть куриный бульон, можно сварить несколько яиц и глянуть, что там в холодильнике... Пропорция произвольная.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1927. Пирожки с творогом и зеленью 1k  

Тесто на сухих дрожжах

Ефимова Евгения Григорьевна: 1928. Закуска морковная с кальмарами и чесноком 0k  

Очень быстро готовится

Ефимова Евгения Григорьевна: 1929. Котлеты из замороженного шпината с копченой свининой 1k  

С варено-копченых свиных ребер срезала около 200 г мякоти

Ефимова Евгения Григорьевна: 193.Паштет из боровиков с яичными желтками и зеленью 1k  

Самое изысканное белорусское блюдо

Ефимова Евгения Григорьевна: 1930. Крокеты из жареного лука с творогом 0k  

Запекаем в духовке

Ефимова Евгения Григорьевна: 1931. Баклажаны, запеченные с ячневой кашей и аджикой 1k  

Духовка была все равно включена (для пирога)

Ефимова Евгения Григорьевна: 1932. Соус чесночный с миндалем 0k  

К салатам, пельменям, отварным мясу и рыбе

Ефимова Евгения Григорьевна: 1933. Пирог с капустой и ореховой крошкой 1k  

Хоть песочный, но на весь противень

Ефимова Евгения Григорьевна: 1934. Лимонно-медовые крылышки 0k  

В микроволновке

Ефимова Евгения Григорьевна: 1935. Картофельный соус 1k  

Мы привыкли, что картофельное пюре подается как гарнир; а если предстоит ужин без горячего - салатный стол или фуршет, и продукты хорошо сочетаются с картофелем, поступаем так.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1936. Малосольные помидоры-четвертинки 1k  

Бурые, зеленые - в сезон, или крепкие красные. Через 2 дня готовы. В зимнем застолье более популярны, чем консервированные или свежие.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1937. Яблоки печеные с творогом и вареньем 1k  

Классический десерт

Ефимова Евгения Григорьевна: 1938. Соус сметанно-горчичный (с крепким алкоголем) 0k  

К рыбе, мясу, колбасе, салатам, блинам с икрой; не для детей

Ефимова Евгения Григорьевна: 1939. Утка, тушенная в яблочном соке с пряностями 1k  

Удивительно приятная

Ефимова Евгения Григорьевна: 1939. Яичница с кальмарами и овощами 0k  

Такую яичницу раньше не делала

Ефимова Евгения Григорьевна: 194.Салат из кальмара с яичными белками 0k  

Секрет в том, что кальмар не отваривается,

Ефимова Евгения Григорьевна: 1940. Постный соус с яблочным соком 0k  

К чему угодно, хоть к куску хлеба

Ефимова Евгения Григорьевна: 1941. Пирог из надрезанных рулетов с начинкой и сливочным маслом 1k  

Использовала простое дрожжевое тесто. Пекла с капустой, потом с творогом и виноградом. Такая формовка понравилась

Ефимова Евгения Григорьевна: 1942. Жареная маринованная треска в луковом соусе 0k  

Рыба может быть и другая; с костями или филе

Ефимова Евгения Григорьевна: 1943. Салат из кальмара со сладким перцем и кукурузой 0k  

Слоеный - хорошо смотрится, смешанный - приятно есть

Ефимова Евгения Григорьевна: 1944. Соус с рассолом от квашеной капусты 0k  

Отжатую от рассола капусту используем в щи, бигос, просто заправим сахаром и растительным маслом, сырым луком, а рассол (его получилось 50-100 мл) употребим в соус для макарон, картофельного или крупяного гарнира!

Ефимова Евгения Григорьевна: 1945. Овощи, тушенные с колбасой, оливками и маслинами 0k  

И горячее, и холодное блюдо

Ефимова Евгения Григорьевна: 1946. "кексы" из капусты 1k  

Отварили кочан капусты на голубцы, несколько мелких листьев осталось...

Ефимова Евгения Григорьевна: 1947. Паштет яичный с печенью и жареной морковью 0k  

Одна из вариаций печеночного паштета. Другие пропорции

Ефимова Евгения Григорьевна: 1948. Запеканка из обжаренных в яйце картофеля и моркови 1k  

Обжариваем, когда есть время, запекаем перед обедом

Ефимова Евгения Григорьевна: 1949. Блинчики с тефтельками в медово-горчичной глазури 1k  

Отдельно готовите тонкие блины, отдельно - суп с фрикадельками или тефтели либо котлеты, но сделайте и такое призовое блюдо!

Ефимова Евгения Григорьевна: 195.Манные клецки в панировке фри 1k  

Закуска к пиву

Ефимова Евгения Григорьевна: 1950. Конвертики капустные с куриным филе 0k  

Быстро готовятся

Ефимова Евгения Григорьевна: 1951. Утка, фаршированная виноградом и орехами 1k  

Запекаем в духовке или микроволновке Используем полстакана виноградин от новогодней фруктовой тарелки

Ефимова Евгения Григорьевна: 1952. Свиной язык в соусе 1k  

Соус мясной с добавлением хрена или горчицы

Ефимова Евгения Григорьевна: 1953. Печенье сырное с овощным перцем 0k  

Перец сладкий и острый

Ефимова Евгения Григорьевна: 1954. Баклажаны, запеченные с аджикой 0k  

Обжариваем на сковородке, запекаем в духовке, при этом блюдо совсем не трудоемкое.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1955. Запеченный фаршированный окорок 0k  

Купила небольшой свиной окорок без шкуры, с вырезанной костью, что натолкнуло на такой вариант

Ефимова Евгения Григорьевна: 1956. Закусочный торт с рыбными консервами 2k  

Коржи ореховые

Ефимова Евгения Григорьевна: 1957. Штоллен из творожно-орехового теста на дрожжах 1k  

Ни одному классическому рецепту не соответствует, но вполне себе штоллен

Ефимова Евгения Григорьевна: 1958. Рыбный рулет 0k  

Из котлетного фарша тресковой рыбы и обрезков лосося

Ефимова Евгения Григорьевна: 1959. Торт сметанно-"шоколадный" с цукатами 1k  

Я предпочитаю мелкие светлые цукаты из ананаса, но можно брать и другие

Ефимова Евгения Григорьевна: 196.Яблоки запеченные 2k  

Самый натуральный десерт

Ефимова Евгения Григорьевна: 1960. Корзиночки с "шоколадным" муссом и бананом 1k  

Банан можно заменить мандарином, ягодами

Ефимова Евгения Григорьевна: 1961. Запеченная "гармошка" из мяса с сыром, помидором и маринованным луком 1k  

Любое бескостное мясо, нарезанное порционными ломтями

Ефимова Евгения Григорьевна: 1962. Запеченный рулет из свиной грудинки с печеным чесноком 1k  

Редко делаю, потому что для него надо два дня подряд духовку зажигать. Можно назавтра рулет сварить, тогда шкурку оставим и духовку не зажигаем

Ефимова Евгения Григорьевна: 1963. Закуска из кальмара с грибами и луком 0k  

Остренькая

Ефимова Евгения Григорьевна: 1964. Салат с крабовыми палочками и горошком 0k  

На этот раз без кукурузы и риса

Ефимова Евгения Григорьевна: 1965. Салат из моркови с курицей, кукурузой и маринованным луком 1k  

Подавала на тарелке, наполненной кусочками салата "Айсберг"

Ефимова Евгения Григорьевна: 1966. Зразы рубленые тушеные из лосятины, фаршированные творожным сыром 0k  

Обеспечиваем мягкость и сочность нежирному жесткому мясу лося следующим образом

Ефимова Евгения Григорьевна: 1967. Рисовый десерт с ягодами из морозилки 0k  

Совсем простое блюдо

Ефимова Евгения Григорьевна: 1968. Пельмени с необычно приправленным мясным фаршем 0k  

Для вкусных колбас, рулетов мясо предварительно солится-маринуется, а из небольшого количества мяса, подготовив его, назавтра можно сделать фарш и налепить пельменей, начинка в которых мягче, сочнее и вкуснее обычной!

Ефимова Евгения Григорьевна: 1969. "неопрятные" пирожки с мясом 1k  

Они жирные, из дрожжевого теста, в формочках. Мясо из набора для бульона

Ефимова Евгения Григорьевна: 197.Паштет из свиной шкурки, печени и риса 1k  

Если покупаете кусок свинины со шкуркой, возьмите еще и печени (любой) на паштет!

Ефимова Евгения Григорьевна: 1970. Рулет из фарша лосятины с морковью в сырной глазури 1k  

Лосятина заведомо жесткое мясо, поэтому сделаем фарш

Ефимова Евгения Григорьевна: 1971. Салат из курятины с сыром, горошком и морковью 0k  

Незатейливый салат выручает

Ефимова Евгения Григорьевна: 1972. Картофельное пюре с чесноком и сыром 0k  

Праздничный гарнир

Ефимова Евгения Григорьевна: 1973. Куриное филе, припущенное в вине с медом 1k  

Быстро готовится

Ефимова Евгения Григорьевна: 1974. Запеканка рыбная с рисом и овощами 1k  

Слоеная; пропорции любые

Ефимова Евгения Григорьевна: 1975. Рис с луком и яйцами 1k  

Всё дело в пропорциях. Готовится за полчаса, основное время занимает очистка и нарезка лука...

Ефимова Евгения Григорьевна: 1976. Пирог с кукурузой и фрикадельками 1k  

Пряное тесто.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1977. Овощи тушеные 1k  

Перед Новым Годом были акции, скидки - воспользовалась. Без моркови, капусты; основная нота - сладкий перец, а кабачок или тыква либо батат обеспечивают объем, не вмешиваясь во вкус. Ни пряностей, ни чеснока не кладу. Часть тушеных овощей подаю сразу, часть отливаю в сухую банку, ...

Ефимова Евгения Григорьевна: 1978. Котлеты из полуобжаренного мяса 1k  

Если мясо на фарш - жирноватое, жилистое

Ефимова Евгения Григорьевна: 1979. Отварное мясо, обжаренное в льезоне 0k  

Сварили бульон -отложите кусочки мяса покрупнее для второго блюда

Ефимова Евгения Григорьевна: 198.Томатный сок со сметаной 0k   Комментарии

Несложно, но как нравится!

Ефимова Евгения Григорьевна: 1980. Вареники с колбасой и сыром 1k  

Колбаса и сыр любые, можно подсохшие, их соотношение - тоже. Блюдом накормим больше едоков, чем бутербродами из такого же количества колбасы и сыра, а в горшочках, с бульоном или соусом - еще больше!

Ефимова Евгения Григорьевна: 1981. "кексы" из каши или макарон 1k  

Из остатков гарнира или сладкой каши, другой еды делаем очень интересные порционные изделия богатого вкуса

Ефимова Евгения Григорьевна: 1982. Салат яичный с курятиной и сельдереем 0k  

Простой сочный салат

Ефимова Евгения Григорьевна: 1983. Котлеты рубленые (с зеленым горошком и панировочными сухарями в фарше) 0k  

Если рыбный или куриный фарш жидковатый, жирноватый

Ефимова Евгения Григорьевна: 1984. Говядина в медовом соусе с изюмом и имбирем 1k  

Можно взять кусок с костью

Ефимова Евгения Григорьевна: 1985. Запеченные с растительным маслом лук и виноград 0k  

Если есть свободная кисточка винограда

Ефимова Евгения Григорьевна: 1986. Фрикадельки в соусе из варенья 1k  

К макаронам или рису

Ефимова Евгения Григорьевна: 1987. Рулетики из рыбной кожи с картофелем 1k  

Кожа от рыбы, пошедшей на засолку, картофель - сваренный в мундире

Ефимова Евгения Григорьевна: 1988. Жареные вареники с творогом в медовом соусе 1k  

Не второе блюдо, а десерт

Ефимова Евгения Григорьевна: 1989. Пряные котлеты 0k  

Из любого фарша

Ефимова Евгения Григорьевна: 199. Как улучшить вкус томатного соуса 1k  

В комментарии к предыдущему рецепту у меня спросили, как из томатной пасты в домашних условиях сделать кетчуп. Отвечаю!

Ефимова Евгения Григорьевна: 1990. Клецки манные со шпинатом и творогом 1k  

Шпинат из морозилки. Подаем клецки с соусом или тертым сыром

Ефимова Евгения Григорьевна: 1991. Салат картофельный с запеченным мясом, сыром, кукурузой, сырым луком и обжаренными маринованным ... 1k  

Если осталось немного мяса, используем в такой зимний салат

Ефимова Евгения Григорьевна: 1992. Мясная запеканка с луковым конфитюром и хрустящей корочкой 1k  

Бюджетный вариант. Готовим заранее, запекаем перед подачей.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1993. Запеканка-пирог с какао и творогом 1k  

В живописных разводах

Ефимова Евгения Григорьевна: 1994. Заливные медальоны из говяжьей вырезки, начиненной мясом куриных бедер 1k  

По случаю гостей

Ефимова Евгения Григорьевна: 1995. Селедка под шубой с маринованным луком, яблоком и гранатом 0k   Комментарии

Следующая вариация

Ефимова Евгения Григорьевна: 1996. Салат мясной с морковью и ананасом, с кедровыми орешками 1k  

Из набора для бульона. Подаем в корке от ананаса

Ефимова Евгения Григорьевна: 1997. Блинчики с рыбой и овощами 1k  

Можно с делать с обычными тонкими блинами, а можно часть муки для них заменить крахмалом.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1998. Пирог-рулет с мясом и рисом 1k  

Мясо с бульонных костей. Рис варится для голубцов. Без дрожжей и разрыхлителя замесим тесто - пирог с попутными продуктами не будет лишним!

Ефимова Евгения Григорьевна: 1999. Пицца с творогом и овощами. Пицца с творогом, овощами и рыбой 2k  

Делаем тесто сегодня, готовим пиццу завтра и послезавтра

Ефимова Евгения Григорьевна: 2.Паштет яичный с грибами 0k  

закуска несложного приготовления

Ефимова Евгения Григорьевна: 20.Помидоры, фаршированные малосольным лососем и овощами 1k  

Это блюдо вкуснее, если для фарширования использовать не филе, а брюшки лосося (семги), которые и более жирные, и имеют более хрустящие соединительные, а не мягкие мышечные ткани.

Ефимова Евгения Григорьевна: 200.Свинина шпигованная, запеченная с горчицей 1k  

Это мясо хорошо и в горячем, и в холодном виде, в холодильнике не портится несколько дней.

Ефимова Евгения Григорьевна: 2000. Запеченный картофельный рулет с мясом, грибами и морковью в сырно-сметанной глазури 1k   Комментарии

Готовим заблаговременно, запекаем перед подачей Продукты для него - те, что имеются в связи с приготовлением других блюд

Ефимова Евгения Григорьевна: 2001. Филе карпа, запеченное на гренках с фаршем карпа 1k  

С одной стороны, имеющееся филе в один слой на противне не поместится, но все манипуляции проводить дважды некогда. С другой стороны - нужно, чтоб блюдо было сытным, достаточным для всей компании, и использовать желательно всё филе; значит, должно быть два слоя! а еще - - хочется, ...

Ефимова Евгения Григорьевна: 2002. Рулет из филе индейки со сладким перцем 1k  

Даже половина грудки индейки весома и обширна. Можно с кожи снять не все филе, а тонкий слой оставить на коже для рулета.

Ефимова Евгения Григорьевна: 2003. Брюшина свиная запеченная 0k  

Берем пласты грудинки ниже ребер

Ефимова Евгения Григорьевна: 2004. Торт с какао и орехами в коржах 1k  

Несложный

Ефимова Евгения Григорьевна: 2005. Свиной филей, запеченный с творожным сыром и морковью 0k  

Как можно смягчить обычно сухой филей

Ефимова Евгения Григорьевна: 2006. Куриное филе обжаренное мягкое 0k  

Готовим не полностью размороженное филе грудки

Ефимова Евгения Григорьевна: 2007. Салат с курятиной, горошком, сыром и овощным перцем 0k  

Из набора для бульона

Ефимова Евгения Григорьевна: 2008. Бутерброды с молотым мясом 0k  

Прекрасный выход

Ефимова Евгения Григорьевна: 2009. Теплый салат с тунцом (другими рыбными консервами) и пекинской капустой 1k  

Более сытное блюдо, чем салат из того же, мягче по консистенции, а главное - острее по вкусу. Подавать можно с картошкой (в любом виде) - в итоге заменяет второе, а готовится быстро.

Ефимова Евгения Григорьевна: 201.Коржики закусочные с цуккини и вареным мясом 1k  

Вполне осеннее самодостаточное блюдо - для перекуса или действительно, закуски

Ефимова Евгения Григорьевна: 2010. Батоны с творогом, орехами и изюмом 1k  

Полезный десерт к чаю-кофе Очень долго может храниться в холодильнике, что удобно - всегда найдется десерт.

Ефимова Евгения Григорьевна: 2011. Пицца-пирог с курятиной и овощами 1k  

Из набора для бульона Пицца тоненькая и начинки на ней немного - так, чтоб лепешка была не пустая, а с чем-то. А тут - слой приличный...

Ефимова Евгения Григорьевна: 2012. Мясо (курица) с овощами и клецками в горшочках 2k  

Мясо (курица) - от набора для бульона, клецки из картофеля в мундирах с сыром

Ефимова Евгения Григорьевна: 2013. Курица, тушенная в помидорной массе 0k  

Очень простой рецепт. Помидоры годятся как свежие, так и консервированные. Использовала мякоть куриных бедер, можно брать филе грудки

Ефимова Евгения Григорьевна: 2014. Фрикадельки из курино-картофельного фарша под капустным одеялом 0k  

Диетическое блюдо

Ефимова Евгения Григорьевна: 2015. Запеканка из сырого фарша с желе от холодца 1k  

Перед торжеством холодец готовим заранее, поэтому есть уваренный бульон от говяжьей голенки; употребим и для этого блюда. Оно хорошо тем, что готовится без жира, муки, булки, риса.

Ефимова Евгения Григорьевна: 2016. Салат из моркови с ветчиной и пекинской капустой 0k  

Используем морковку, сваренную неразрезанной в мясном (курином) бульоне

Ефимова Евгения Григорьевна: 2017. Запеканка из печени с рисом 1k  

Горячее или холодное блюдо

Ефимова Евгения Григорьевна: 2018. Запеченные гренки со сладким перцем, помидором, ветчиной и сыром 0k  

Горячее на скорую руку

Ефимова Евгения Григорьевна: 2019. Куски утки, тушеные с рисом, черносливом и маслинами 1k  

Это блюдо затевайте, когда есть время повозиться. Почти плов. Чернослив нужен кисленький - украинский или молдавский. Маслины черные, с косточками.

Ефимова Евгения Григорьевна: 202.Шарлотка яблочная с "пьяной" вишней 1k  

Вишню (горсть) лучше замочить в крепком спиртном заблаговременно.

Ефимова Евгения Григорьевна: 2020. Рулет рыбный с замороженной овощной смесью 1k  

Из обычного фарша на рыбные котлеты

Ефимова Евгения Григорьевна: 2021. Рулет из говядины отварной в пряной намазке 0k  

Готовим накануне подачи

Ефимова Евгения Григорьевна: 2022. Пицца по требованию 0k  

Когда внучка на завтрак попросила пиццу, я не отказала, а быстренько приготовила!Обошлась без расстойки теста и без духовки!

Ефимова Евгения Григорьевна: 2023. Салат из морской капусты с корейской морковью и семечками 0k  

Из покупных маринадов

Ефимова Евгения Григорьевна: 2024. Рулет "вязанка хвороста" 1k   Комментарии

Из готового слоеного теста, сгущенки и творога готовим накануне подачи

Ефимова Евгения Григорьевна: 2024. Рулет- косичка с начинкой 0k  

Каждый рулет можно сделать с разной

Ефимова Евгения Григорьевна: 2025. Булочки дрожжевые с маслом 1k  

(сливочное масло кладется при формовке в готовое тесто) Любое дрожжевое тесто, можно покупное. Пекутся в формочках.

Ефимова Евгения Григорьевна: 2025. Карп заливной 0k   Комментарии

Без желатина

Ефимова Евгения Григорьевна: 2026. Блинные рулетики с грибной массой 1k  

Печем любые тонкие блинчики. Отвариваем любые грибы.

Ефимова Евгения Григорьевна: 2027. Торт из блинов на сметане и масле с какао 1k  

Не обязательно пользоваться духовкой. Можно напечь очень сдобных "шоколадных" блинов

Ефимова Евгения Григорьевна: 2028. Салат из консервированной кукурузы с маринованным огурцом и вареными яйцами 0k  

Простой, сытный

Ефимова Евгения Григорьевна: 2029. Пирог с орехами 1k   Комментарии

На медово-масляной основе

Ефимова Евгения Григорьевна: 203.Мясное суфле с зелеными помидорами 1k  

Соус из поперченных, чуть подслащенных зеленых помидоров в мясной массе придает блюду сочность и очень приятный вкус

Ефимова Евгения Григорьевна: 2030. Салат из курятины с яйцами и горчицей 1k  

Из филе куриной грудки. Очень быстро готовится. Количество всех продуктов - по желанию.

Ефимова Евгения Григорьевна: 2031. "Лепестки" из свинины в арахисовой панировке 0k   Комментарии

Неформатные кусочки свиной мякоти, когда они еще не полностью разморожены,

Ефимова Евгения Григорьевна: 2032. Салат с сушеными грибами и пекинской капустой 0k  

Сытный и свежий

Ефимова Евгения Григорьевна: 2033. Говядина, тушенная в фарше из говяжьего жира с луком 1k  

Готовим из жирной грудинки

Ефимова Евгения Григорьевна: 2034. Котлеты из картофеля в мундирах с сыром на манной основе 0k  

Подаем горячими

Ефимова Евгения Григорьевна: 2035. Торт из слоеного теста с замороженной клубникой и кремом из творожного сыра 0k  

Готовим накануне

Ефимова Евгения Григорьевна: 2036. Салат овощной с сельдью и гранатом 0k  

Еще вариация селедки под шубой

Ефимова Евгения Григорьевна: 2037. Колпачки кальмара, фаршированные жареной морковью и щупальцами кальмара 0k  

Готовим в микроволновке

Ефимова Евгения Григорьевна: 2038. Куриное филе припущенное, в медовой глазури 0k  

Сочное

Ефимова Евгения Григорьевна: 2039. Беляши с фаршем из лосятины 1k  

Можно с любым другим фаршем

Ефимова Евгения Григорьевна: 204.Карп на подушке из квашеной капусты 0k  

Скоро квасить капусту! Попробуйте такое блюдо с ней!

Ефимова Евгения Григорьевна: 2040. Творожно-капустные котлетки 0k  

Остатки тушеной капусты послужат основой

Ефимова Евгения Григорьевна: 2041. Борщ с консервированными овощами 0k  

На любом бульоне, можно с тушенкой.

Ефимова Евгения Григорьевна: 2042. Творожное суфле с изюмом 0k  

Несложный полезный десерт, несколько дней не портится

Ефимова Евгения Григорьевна: 2043. Рулет из куриного фарша 0k  

Печем на противне, застеленном бумагой, и сворачиваем уже испеченным

Ефимова Евгения Григорьевна: 2044. Филе карпа, припущенное с помидором 0k  

За несколько минут на сковороде нежная, сочная рыба без жира

Ефимова Евгения Григорьевна: 2045. Луково-морковный пирог заливной 1k  

Тесто можно сделать на яблочном соке

Ефимова Евгения Григорьевна: 2046. Мясные оладушки 0k  

Если фарша всего на пару котлет, а едоков побольше - сделаем мясные оладушки!

Ефимова Евгения Григорьевна: 2047. Салат из маринованного кальмара с маринованными огурцами, яйцами и обжаренными овощами 0k  

Очень сытный выходит

Ефимова Евгения Григорьевна: 2048. Утиные шейки, фаршированные пшеном с грибами 0k  

Аппетитная закуска

Ефимова Евгения Григорьевна: 2049. Сырники с яблоком 0k  

Простой десерт и сытный

Ефимова Евгения Григорьевна: 205.Оладьи на сливках с луком 0k  

Это блюдо пойдет для завтрака.

Ефимова Евгения Григорьевна: 2050. Острый яблочный соус 0k  

К мясу, сосискам, рыбе

Ефимова Евгения Григорьевна: 2051. Пюре из гороха "нут" 0k  

Не удалось воспроизвести консистенцию и вкус знаменитого хумуса, но зато получилось вкусное, ароматное и сытное гороховое пюре

Ефимова Евгения Григорьевна: 2052. Салат рисовый с кальмаром и ошпаренным луком 0k  

Из всех морепродуктов у меня больше всего популярен глубоководный кальмар. Полуфабрикаты для этого салата готовлю с утра, смешиваю и заправляю перед подачей

Ефимова Евгения Григорьевна: 2053. Морковно-сырный соус 0k  

К лепешкам, блинам и любому гарниру

Ефимова Евгения Григорьевна: 2054. Печенье-рулетики с маслом и намазкой медом 0k  

Несложное, из остатков дрожжевого теста или пельменного, или с разрыхлителем

Ефимова Евгения Григорьевна: 2055. Молочно-чесночный соус 0k  

Неожиданно вкусный

Ефимова Евгения Григорьевна: 2056. Пирог с творогом 0k  

Бездрожжевой

Ефимова Евгения Григорьевна: 2057. Корейка на ребрах, запеченная крупным куском 0k  

Отличается от запекания других крупных кусков мяса - тут сочетается сочность с пропеченностью и обилием специй

Ефимова Евгения Григорьевна: 2058. Сырный салат с маринованными овощами 0k  

Готовим перед подачей. Пропорция произвольная.

Ефимова Евгения Григорьевна: 2059. Запеканка рисовая с овощами 0k  

И самостоятельное блюдо, и гарнир.

Ефимова Евгения Григорьевна: 206.Телячья грудинка тушеная 0k   Комментарии

Простой рецепт, но, может, пригодится...

Ефимова Евгения Григорьевна: 2060. Плюшки на яблоках 0k  

Рулетики из готового дрожжевого теста с маслом выпекаем на слое сырых яблок, а готовые заливаем сливками, от чего печеные яблоки превращаются во вкусное пюре

Ефимова Евгения Григорьевна: 2061. Салат из кукурузы и моркови с чесноком 0k  

Кукуруза консервированная

Ефимова Евгения Григорьевна: 2062. Гарнир из томленого лука с консервированной кукурузой 1k  

Или начинка в блинчики. Или основа омлета либо салата, заправка в суп, в том числе постный; в любом случае - прекрасное вкусовое сочетание и приятная консистенция! Можно приготовить и постный вариант

Ефимова Евгения Григорьевна: 2063. Запеченные бутерброды 0k  

На каждый кусок хлеба по ложке салата - палочка выручалочка! Практически любой салат с майонезом, сметаной, растительным маслом, кроме как с капустой или редисом, подходит (их использовать я и не пробовала)...

Ефимова Евгения Григорьевна: 2064. Капустные конвертики в арахисовой крошке 0k  

Выручают! Быстро готовить, особенно если затеваете голубцы, и вкус приятный!

Ефимова Евгения Григорьевна: 2065. Яичный салат с маринованными огурчиками, жареными беконом и овощами 0k  

Отличный вкус, любая пропорция

Ефимова Евгения Григорьевна: 2066. Запеканка из кабачков с грибами, перцем-чили и овсянкой 0k  

Можем считать постным блюдом

Ефимова Евгения Григорьевна: 2067. Салат из цветной капусты с грецким орехом 0k  

Можно сделать острый вариант

Ефимова Евгения Григорьевна: 2068. Маринованный салат 1k  

Когда свежая капуста уже перезимовала и салат из нее несочный, жесткий, готовим с вечера.

Ефимова Евгения Григорьевна: 2069. Жареные лепешки с жареным луком 0k  

Из вчерашнего дрожжевого теста

Ефимова Евгения Григорьевна: 207.Пластины карпа, запеченные с чесноком 0k  

Беспроигрышное блюдо!

Ефимова Евгения Григорьевна: 2070. Закусочные помидоры (свежие) 0k   Комментарии

Предпочитаю мелкие помидоры

Ефимова Евгения Григорьевна: 2071. Кожа горбуши, начиненная фаршем карпа, запеченная 0k  

Филе горбуши можно засолить, карп зафаршировать и отправить в морозилку, а оставшимся фаршем начинить кожу горбуши! получается запеченная фаршированная рыбина!

Ефимова Евгения Григорьевна: 2072. Пирог открытый с овощами в омлетной заливке 1k  

Тесто любое, какое осталось - дрожжевое, или пельменное, или слоеное, или песочное, или с разрыхлителем

Ефимова Евгения Григорьевна: 2073. Запеканка из пряного риса с сырым фаршем 0k  

Семейству понравилась рисовая запеканка с овощами, и я усложнила блюдо, сделала его мясным и пряным.

Ефимова Евгения Григорьевна: 2074. Рисовый салат с кальмаром и морковью 1k  

Из разряда "тазиковых" - накормим любое количество гостей! Пропорции - по желанию и возможностям. При необходимости украсим подручными продуктами!

Ефимова Евгения Григорьевна: 2075. Салат мясной с кукурузой 1k   Комментарии

Если варим мясной (куриный) бульон, то и неразрезанную морковку для салата туда добавим...

Ефимова Евгения Григорьевна: 2076. Пирог с зернистым творогом 0k  

Ну не ест к меня кое-кто творог, приходится внедрять его в десерты...

Ефимова Евгения Григорьевна: 2077. Пирожки из творожного теста 0k  

Быстрые, без дрожжей

Ефимова Евгения Григорьевна: 2078. Свекольник с грецкими орехами 1k   Комментарии

На любом бульоне - мясном, из курицы или другой птицы, и даже рыбном

Ефимова Евгения Григорьевна: 2079. Хворост на яблочном соке 0k  

В порядке эксперимента

Ефимова Евгения Григорьевна: 208. Медальоны из вырезки запеченные (без духовки) 1k   Комментарии

Эффектное блюдо, быстро готовится

Ефимова Евгения Григорьевна: 2080. Картошка, пожаренная с луком и солеными огурцами 0k  

Не привычная жареная и не азу; изменены пропорции и технология

Ефимова Евгения Григорьевна: 2081. Десерт сметанный с сухофруктами, орехами 1k   Комментарии

На желатине. Готовим заблаговременно

Ефимова Евгения Григорьевна: 2082. Салат свекольный с яблоком и гранатом 0k  

Дамский

Ефимова Евгения Григорьевна: 2083. Картофельно-творожная запеканка с брокколи 0k  

Использую несколько несъеденных соцветий.

Ефимова Евгения Григорьевна: 2084. Суп рыбный с сушеными грибами, фасолью, ячневой крупой и сметаной 1k  

Рыбу, фасоль и грибы варим для использования в других блюдах, а бульоны от них и небольшое количество этих продуктов пойдут на суп.

Ефимова Евгения Григорьевна: 2085. Домашние ореховые конфеты 1k  

Не нарядные, но вкусные

Ефимова Евгения Григорьевна: 2086. Ошпаренная цветная капуста с обжаренными овощами и чесноком 0k  

Приятное, сытное блюдо

Ефимова Евгения Григорьевна: 2087. Пирог с лимоном и сухим молоком 1k  

Лимон подготовим с вечера

Ефимова Евгения Григорьевна: 2088. Салат картофельный с маринованным луком и сыром 1k  

Картошку берем остывшую, не съеденную ранее, или варим в мундирах - просто свежесваренная очищенной картошка не годится - ломтики не держат форму, норовят раскрошиться...

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"