Lib.ru: Журнал "Самиздат": Миниатюра

Ефимова Евгения Григорьевна: 1355. Салат рисовый с лососем и маринованным луком 0k   Комментарии

Из набора для ухи или куска рыбы

Ефимова Евгения Григорьевна: 1356. Сладкий творожный омлет с изюмом 0k  

Это как запеканка, но без муки

Ефимова Евгения Григорьевна: 1357. Картофельное пюре, запеченное с сыром и яйцами 1k  

Если в духовке запекается основное блюдо, воспользуемся ею и для гарнира!

Ефимова Евгения Григорьевна: 1358. Рыбный фарш соленый (сырой; для бутербродов) 1k  

Я побоялась бы делать это блюдо из размороженной морской рыбы или даже свежевыловленной речной, прудовой. Но продается высококачественный спрессованный фарш рыбы, изготовленный непосредственно на рыболовецких судах или предприятиях, занимающихся выращиванием и переработкой рыбы - ...

Ефимова Евгения Григорьевна: 1359. Печеночные фрикадельки 1k  

Печень любая

Ефимова Евгения Григорьевна: 136."Шарлотка" с лососем 1k  

Советскую шарлотку делали из кусочков батона и ломтиков яблок с сахаром, залитых смесью яиц и молока. Я запекаю кусочки жирноватого лосося аналогичным способом.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1360. Закуска из замаринованного кабачка с жареной морковью и сыром 1k  

Готовится несколько минут

Ефимова Евгения Григорьевна: 1361. Гренки с жареным луком, сыром и орешками 1k  

В духовке или микроволновке

Ефимова Евгения Григорьевна: 1362. Запеканка из курятины с яблоком и луковым соусом 0k  

Можно делать из набора для бульона

Ефимова Евгения Григорьевна: 1363. Закуска из куриной печени со сладким перцем 0k  

И горячая, и холодная хороша

Ефимова Евгения Григорьевна: 1364. Запеканка из картошки, кабачков и отварной курятины 1k  

Можно сделать из набора для бульона

Ефимова Евгения Григорьевна: 1365. Вареная курица (куски), запеченная с пряным сиропом из варенья и орехами 0k   Комментарии

Медовый маринад уже никого не удивляет. Варенье тоже подойдет. Куски курицы (например, голени) отвариваем, достаем, бульон используем для супа

Ефимова Евгения Григорьевна: 1366. Оладьи из кабачка и вареной курятины 0k  

Из набора для бульона

Ефимова Евгения Григорьевна: 1367. Рулетики из омлета со шпинатом с морковкой и сыром 0k  

Подойдет морковка из мясного или куриного бульона, или быстро приготовим ее

Ефимова Евгения Григорьевна: 1368. Котлеты с изюмом и орехами тушеные 1k  

Сырой фарш (любой - куриный, свиной, говяжий или смесь) нужен для связки и сочности котлет с восточным колоритом из вареной курятины.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1369. Курица в майонезе с чесноком и сыром, запеченная в тесте 1k  

Тесто плотное - любое (дрожжевое, пельменное, слоеное). Тесто не дает вытечь соку, пропитывается им и служит хлебом.

Ефимова Евгения Григорьевна: 137.Творожное пирожное типа "картошка" 1k   Комментарии

Если у Вас остались пару печеньиц, сушек, кусок булки, кулича, кекса, даже засохших, с чем самому попить чайку можно, а вот на парадный случай не подходит

Ефимова Евгения Григорьевна: 1370. Пикантные пончики с начинкой 1k  

Из дрожжевого теста

Ефимова Евгения Григорьевна: 1371. Курятина с овощами, запеченная в омлетной заливке 0k  

Из набора для бульона Заполненную форму можно убрать в холодильник до надобности.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1372. Салат картофельный с рыбными консервами и арахисом 0k  

Попурри

Ефимова Евгения Григорьевна: 1373. Крокеты из отварного мяса (курицы) закусочные 1374.Крокеты из отварного мяса (курицы) запеченные ... 1k  

Из набора для бульона

Ефимова Евгения Григорьевна: 1375. Оладушки с луком, морковью и сладким перцем 1k  

Чем не завтрак?

Ефимова Евгения Григорьевна: 1376.Курица с луком и арахисом 1k  

Арахис напоминает бобовые

Ефимова Евгения Григорьевна: 1377. Печеночно-чесночный соус 0k  

К кабачковым драникам, картофельным клецкам

Ефимова Евгения Григорьевна: 1378. Оладушки из отварной тресковой рыбы 0k  

Рыбу с костями легче сварить и снять мякоть, чем срезать с нее филе

Ефимова Евгения Григорьевна: 1379. Запеченный в сметане с чесноком цыпленок (крылья, голени, бедра) 1k  

Маринуем несколько часов

Ефимова Евгения Григорьевна: 138.Соус для запеченного мяса, гуся 0k  

Сняли на блюдо запеченное чудо? Разрезать стоит, как немного остынет. А пока взглянем нa противень!

Ефимова Евгения Григорьевна: 1380. Оладьи с зеленью 0k  

Что нашлось; лучше всего - зеленый лук и укроп!

Ефимова Евгения Григорьевна: 1381. Курица в сырно-огуречно-чесночном соусе. 1k  

Из вареной курицы. Делаем полуфабрикат, и он ждет в холодильнике того, кто пришел домой и включит на пять минут микроволновку.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1382. Запеканка из яблок с отварным мясом (курицей) 1k   Комментарии

Из набора для бульона

Ефимова Евгения Григорьевна: 1383. Пельмени с сыром 1k  

Тесто замешиваем и фарш приправляем с вечера, отправляем в холодильник, а лепим назавтра - тогда тесто раскатывается тоненько, а фарш становится мягким и хорошо пропитанным луком-пряностями. Любой сыр годится, который можно натереть

Ефимова Евгения Григорьевна: 1384. Блинчики с печенью и яблочным кремом 1k  

Немного жареной печенки (любой) осталось...

Ефимова Евгения Григорьевна: 1385. Пирог с капустой, сыром и орехами 2k  

Из дрожжевого теста Можно взять готовое тесто, можно сделать.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1386. Куриные отбивные в ореховой корочке 0k  

Филе бедра или грудки

Ефимова Евгения Григорьевна: 1387. Закуска морковная с отварной курицей и чесноком 0k  

Сытная и остренькая

Ефимова Евгения Григорьевна: 1388. Рулетики закусочные запеченные, из теста с курятиной, чесноком и жареным луком 1k   Комментарии

Из набора для бульона

Ефимова Евгения Григорьевна: 1389. Омлет с колбасой (на водяной бане) 0k  

Это - не быстрый завтрак; готовится почти час, зато и холодный вкусен!

Ефимова Евгения Григорьевна: 139.Баклажаны с морковью тушеные 1k  

Их можно закатать, а можно добавить сырого чесноку и подать сразу!

Ефимова Евгения Григорьевна: 1390. Баклажаны жареные с орехово-гранатовой заправкой 0k  

Орехи лучше грецкие

Ефимова Евгения Григорьевна: 1391. Салат картофельный со шпротами и сыром 0k  

Вариация "Рыбок в пруду"

Ефимова Евгения Григорьевна: 1392. Запеканка из спагетти и цветной капусты 0k  

(из остатков того и другого)

Ефимова Евгения Григорьевна: 1393. Котлеты с сыром и морковью 1k  

Из любого мясного, куриного, рыбного фарша; сыр тоже любой

Ефимова Евгения Григорьевна: 1394. Бурые помидоры, жареные в панировке 0k  

Если есть недозрелые помидоры несочных сортов,

Ефимова Евгения Григорьевна: 1395. Пирог песочный с черносливом и шоколадом 1k  

С таким пирогом и торт не нужен

Ефимова Евгения Григорьевна: 1396. Маринованный салат из бланшированных кабачков, моркови и цветной капусты 1k  

Маринуется быстро

Ефимова Евгения Григорьевна: 1397. Баклажаны, запеченные с овощным омлетом под сырно-перцевой шапочкой 1k  

Можно в духовке, можно в микроволновой печи запечь перед подачей заранее приготовленные полуфабрикаты, причем настаивание идет только на пользу

Ефимова Евгения Григорьевна: 1399. Овощной пирог с курицей 1398. Овощная запеканка с курицей 2k  

Из набора для бульона.

Ефимова Евгения Григорьевна: 14.Рулет из куриной шкурки с отварным куриным мясом 1k  

Делается из набора для бульона!

Ефимова Евгения Григорьевна: 140.Рыбное филе (с кожей - кета, сайда, др.) с рыбным фаршем (пангасиус, тиляпия), запеченное в соусе ... 1k  

Простой вариант фарширования рыбы - готовится прямо на сковороде

Ефимова Евгения Григорьевна: 1400. Кабачки с отварным мясом 2k  

Несколько вариантов В сезон кабачков чего только не придумаешь... А из мясного у меня чаще всего - суповой набор, мясо, снятое со сваренных или тушеных костей. Комбинируем

Ефимова Евгения Григорьевна: 1401. Куриные крылышки, запеченные в пиве с горчицей 2k  

Маринуем недолго. Варианты.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1402. Запеканка из гречневой каши с рыбным фаршем 1k  

Если варите гречневую кашу, сделайте порцию втрое больше - потом приготовите запеканку.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1403. Творожная запеканка со свежими абрикосами 0k   Комментарии

Сезон!

Ефимова Евгения Григорьевна: 1404. Куриное филе с ягодами в карамели 0k  

На сковороде

Ефимова Евгения Григорьевна: 1405. Пирог с морковкой и сыром 1k  

Морковь нового урожая - почти фрукт!

Ефимова Евгения Григорьевна: 1406. Салат из рыбы с овощами. 1407. Уха 1k  

Попутное блюдо при варке ухи

Ефимова Евгения Григорьевна: 1408. Курятина с тыквой, запеченная в сметане 1k   Комментарии

Из набора для бульона. Подготовленное для запекания блюдо храним в холодильнике до надобности.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1409. Помидоры, фаршированные сельдью 0k  

Красочно. Селедка сразу с овощным гарниром

Ефимова Евгения Григорьевна: 141.Быстрый торт 2k  

Иногда на всё-про всё час - позвонили: едем в гости!

Ефимова Евгения Григорьевна: 1410. "книжки" из куриного филе с куриным фаршем, сыром и зеленью 1k  

Жарим на сковороде

Ефимова Евгения Григорьевна: 1411. Семга с яйцом 1k  

Холодная закуска, диетическая и сытная

Ефимова Евгения Григорьевна: 1412. Паштет из печени с майонезом в лавашных рулетиках 1k  

Готовим с вечера

Ефимова Евгения Григорьевна: 1413. Шоколадный мусс с наполнителями 1k   Комментарии

Застывает в силиконовых формочках

Ефимова Евгения Григорьевна: 1414. Варенье из крыжовника с вишневым листом 1k   Комментарии

Лист придает крыжовнику аромат и небольшую терпкость

Ефимова Евгения Григорьевна: 1415. Салат из брокколи с морковью и яйцом 0k  

Пропорция любая. Секрет в подготовке капусты брокколи

Ефимова Евгения Григорьевна: 1416. Салат из свежих огурцов с вареными овощами и яйцом 0k  

Варианты. Огурцы составляют более половины массы.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1417. Кабачки, жаренные с овощами и копченостями 1k  

Отойдем от стандарта жарки каждого кружка кабачка, да еще и с двух сторон - пожарим, как картошку!

Ефимова Евгения Григорьевна: 1418. Рыбные котлеты с вареным яйцом и жареным луком в фарше 0k  

Делаются быстрее, чем зразы, вкус отличный

Ефимова Евгения Григорьевна: 1419. Яичный салат со свекольной заправкой 0k  

Салат "гламурный", если постоит: станет розового цвета; поэтому готовим непосредственно перед подачей

Ефимова Евгения Григорьевна: 142.Карп (пеленгас, толстолобик) фаршированный 7k  

Мною приводились упрощенные рецепты фарширования рыбы, когда начиняется только брюшко или же фарш укладывается между слоями филе - быстро, при этом вкусно. Существуют рецепты, когда фаршем начиняются и промежутки слева и справа от хребта, однако все равно при еде надо возиться с костями, ...

Ефимова Евгения Григорьевна: 1420. Запеканка из вареного мяса с копченым 0k  

Из набора для бульона и недорогих копченостей (хребтов, щековины)

Ефимова Евгения Григорьевна: 1421. "колбаса" из печенья (или сухарей) со сгущенкой, c желтковым заварным кремом и фруктами 1k  

Такая "колбаса" у меня лежит в холодильнике хоть месяц, отрезаю по мере надобности, а при необходимости подать десерт поступить можно так.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1422. Баклажаны, фаршированные грецкими орехами 2k  

Два варианта.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1423. Молочный кисель с кокосовой стружкой 0k  

Десерт из детства дополним экзотикой

Ефимова Евгения Григорьевна: 1424. Песочный пирог с лимоном и ягодами 1k   Комментарии

Несложный

Ефимова Евгения Григорьевна: 1425. Запеканка из сырого фарша с рисом и овощами 1k  

Овощи свежие, замороженные, консервированные

Ефимова Евгения Григорьевна: 1426.Кальмар-полуфабрикат 1427.Кальмар с пекинской капустой и помидорами в маринаде 1428.Кальмар в чесночно- ... 2k  

Свежемороженый кальмар покупаю в большем количестве, чем на одно блюдо, готовлю полуфабрикат и оставшийся отправляю в морозилку

Ефимова Евгения Григорьевна: 143 "Ушки" с ягодами 0k   Комментарии

Вкус получается не хуже, чем у вареников с ягодами, и при этом есть несколько положительных отличий: изделия лепятся быстрее, при варке тесто не темнеет от сока ягод, ягоды не теряют яркий цвет, их вкус не вываривается, а весь остается в блюде. (И не бывает неотстирываемых брызг ...

Ефимова Евгения Григорьевна: 1430. Гренки с рыбой и овощами 1k   Комментарии

Овощи - остатки любого рагу, рыба - хоть от ухи, хоть из консервной банки. Делаем, если все равно включена духовка, или же в микроволновке.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1431. Пюре из вареного картофеля с жареными овощами 0k  

Овощи - любые: капуста белокочанная, цветная, брокколи, морковь, свекла, кабачки, цуккини, лук и др.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1432. Варенье из груши с брусникой 1k  

Можно и с другими ягодами!

Ефимова Евгения Григорьевна: 1433. Салат с жареными баклажанами и свежими овощами 1k  

По сезону

Ефимова Евгения Григорьевна: 1434. Блинчики с кремом из блинного теста 0k  

Очень простое приготовление

Ефимова Евгения Григорьевна: 1435. Мясные рулетики, начиненные овощным пюре 1k  

Отбивные из любого мяса, набор овощей велик

Ефимова Евгения Григорьевна: 1436. Овсяные тефтельки в соусе 0k  

Из вчерашней каши

Ефимова Евгения Григорьевна: 1437. Морковный пикантный салат со сметаной и орехами 0k  

Горячая заправка

Ефимова Евгения Григорьевна: 1438. Пикантные оладьи с тертым картофелем 0k   Комментарии

Почти драники

Ефимова Евгения Григорьевна: 1439. Куриное филе, начиненное куриным фаршем, овощами и маслинами 1k  

На сковороде

Ефимова Евгения Григорьевна: 144.Шука, фаршированная семгой 5k  

В наших краях рыбаки проводят все выходные на воде

Ефимова Евгения Григорьевна: 1440. Котлеты из цуккини, картофеля и грибов 0k   Комментарии

У меня сыроежки, подойдут и другие

Ефимова Евгения Григорьевна: 1441. Простые слоеные "язычки" 1k  

Делаем тесто сами - упрощенный вариант

Ефимова Евгения Григорьевна: 1442. Говядина отварная, обжаренная в карамели с перцем 0k  

Жесткую, жилистую говядину (мякоть голенки) варила для "оливье",

Ефимова Евгения Григорьевна: 1443. Блинчики с начинкой из свежей сливы 0k  

Тонкие блинчики по любому рецепту

Ефимова Евгения Григорьевна: 1444. Салат рисовый с рыбой, оливками и кукурузой 1k   Комментарии

Из рыбы, сваренной с костями

Ефимова Евгения Григорьевна: 1445. Маринованная пекинская капуста с помидорами 0k  

Готова, как только остынет

Ефимова Евгения Григорьевна: 1446. Борщ на рыбном бульоне 1k  

Бульон из кожи и костей рыбы, которую засолила.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1447.Плов с овощами 1k  

Постный (сейчас Успенский пост)

Ефимова Евгения Григорьевна: 1448. Печень, тушеная в кабачковом соусе 0k  

Очень мягкое сочетание

Ефимова Евгения Григорьевна: 1449. Десерт из яблок с творогом 0k  

Без духовки

Ефимова Евгения Григорьевна: 145.Сдобные булочки с шоколадом и фруктами 0k  

Осталось немного дрожжевого теста?

Ефимова Евгения Григорьевна: 1450. Рыбный плов (можно с добавлением консервированной кукурузы) 1k  

Судак лучше всего, подойдет и треска, сайда, минтай, хек или банка рыбных консервов

Ефимова Евгения Григорьевна: 1451. Пирожки из творожного теста с мясом и луком 1k   Комментарии

Из мясного или куриного набора для бульона

Ефимова Евгения Григорьевна: 1452. Куриные "чипсы" 1k  

Тоньше, чем известные "наггетсы". Маринуем с вечера

Ефимова Евгения Григорьевна: 1453. Фрикадельки из фарша с рисом, запеченные с капустой 0k   Комментарии

Легкий вариант "ленивых" голубцов. "Ленивые" голубцы у меня порой разваливаются, а добавлять вязкости массе, вводя в нее муку, не нравится. Использую вариант без наполнителя.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1454. Апельсиновые ватрушки 1k  

Из песочного теста

Ефимова Евгения Григорьевна: 1455. Пирог с яблоками 1k  

Ближе к кексу, шарлотке, а не к классическому

Ефимова Евгения Григорьевна: 1456. Морковные оладьи с грибным соусом 0k  

Сезон

Ефимова Евгения Григорьевна: 1457. Мясо, запеченное под сыром на морковной подушке 0k   Комментарии

Без духовки и без предварительного маринования

Ефимова Евгения Григорьевна: 1458. Закуска из риса с жареными овощами и отварным мясом (любой колбасой) 0k  

Почти плов

Ефимова Евгения Григорьевна: 1459. Пирог с жареными кабачками, луком и отварным мясом 1k  

Из набора для бульона

Ефимова Евгения Григорьевна: 146.Блинчики с отварной рыбой и маринованным луком 0k  

Когда варишь голову и хвост рыбы для ухи, мякоти хватает еще для одного блюда...

Ефимова Евгения Григорьевна: 1460. Яблочно-молочная начинка в блинчики 0k  

Быстро готовится

Ефимова Евгения Григорьевна: 1461. Закусочные тарталетки с фаршем и луком 0k  

Можно сделать с ломтиками хлеба

Ефимова Евгения Григорьевна: 1462. Припущенная рыба с пряной хлебной посыпкой 1k  

Сочетание нежного и острого

Ефимова Евгения Григорьевна: 1463. Баклажаны тушеные 1k  

Не запекать предварительно, не отваривать и не обжаривать поштучно пластинками с переворотом

Ефимова Евгения Григорьевна: 1464. "подушечки" к чаю 0k  

Решала, что к чаю подать, не зажигая духовки

Ефимова Евгения Григорьевна: 1465. Клецки из овощей с картофелем, тушеные в мясном соусе 0k   Комментарии

Напоминают "цеппелины", но без мясной начинки

Ефимова Евгения Григорьевна: 1466. Салат морковный с маслинами 1k  

Острая закуска

Ефимова Евгения Григорьевна: 1467. Клецки картофельные с мясным фаршем в морковном соусе 1k  

Фарш - не начинка, а входит в состав теста, поэтому блюдо несложное Используем мясорубку (блендер) и сковороду

Ефимова Евгения Григорьевна: 1468. Печень куриная, тушенная с овощами 1k   Комментарии

Основа соуса - тертый кабачок, и в нем печень не затвердевает, остается очень нежной

Ефимова Евгения Григорьевна: 1469. Пирог с помидорами и колбасой 1k  

Пышнее, чем пицца

Ефимова Евгения Григорьевна: 147.Торт со сковородки 1k  

Быстро!

Ефимова Евгения Григорьевна: 1470. Аджика 1k   Комментарии

рецепт аджики, которую делаю более 30 лет

Ефимова Евгения Григорьевна: 1471. Клецки из картофеля с кабачком в в сметанно-овощном соусе 0k  

По сезону

Ефимова Евгения Григорьевна: 1472. Рогалики с яблоками 1k  

Несложное приготовление

Ефимова Евгения Григорьевна: 1473. Голубцы с баклажанами и перцем в маринаде 1k  

Готовы послезавтра

Ефимова Евгения Григорьевна: 1474. Салат-торт из печеночного паштета, яиц и жареного лука 0k  

Слоеный

Ефимова Евгения Григорьевна: 1475. Омлет сметанный со ржаным хлебом 1k   Комментарии

Когда куплен свежий хлеб, а тот еще не съеден, когда сметана заскучала в холодильнике -

Ефимова Евгения Григорьевна: 1476. Как варить пельмени, если планируете подать их с бульоном 0k  

Бросьте в закипающую воду пару кусочков луковицы

Ефимова Евгения Григорьевна: 1477. Луковый пирог с рисом и изюмом 1k  

Скорее закуска, чем десерт. Осталось полстакана отварного риса и что из этого последовало.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1478. Сметанно-овощное желе 1k  

Из сырых и маринованных овощей. Интересный, яркий, нарядный гарнир к мясным, рыбным закускам Самое сложное - ополаскивать каждый раз чашу блендера

Ефимова Евгения Григорьевна: 1479. Рыба в желтковом соусе 1k  

На сковороде

Ефимова Евгения Григорьевна: 1480. Тушеные "пирожки" с мясом и овощами 1k  

(или крупные обжаренные пельмени)

Ефимова Евгения Григорьевна: 1481. Жареные баклажаны в маринаде 0k  

Готовы через пару дней

Ефимова Евгения Григорьевна: 1482. Свиная шейка с овощами 0k  

На сковороде

Ефимова Евгения Григорьевна: 1483. Пирог с какао со сливочной глазурью 1k  

Почти торт

Ефимова Евгения Григорьевна: 1484.Куриные рулетики с сыром и горчицей 1k  

На сковороде

Ефимова Евгения Григорьевна: 1485. Витушки с фаршем из сырого и вареного мяса 1k  

В духовке

Ефимова Евгения Григорьевна: 1486. Салат яичный с помидорами, маслинами, оливками, луком и рыбными консервами 0k  

Позвонили - идут гости... Варим яйца, открываем баночки

Ефимова Евгения Григорьевна: 1487. Рулетики из омлета со овощами 1k  

Скорее для гостей, чем на завтрак

Ефимова Евгения Григорьевна: 1488. Корзиночки, запеченные с мясом (курицей) 1k  

Из набора для бульона

Ефимова Евгения Григорьевна: 1489. Творожный десерт с шоколадом и наполнителями 1k  

Удобно готовить в силиконовых формочках

Ефимова Евгения Григорьевна: 148кремы для "быстрых" тортов 0k  

Для торгов быстрого приготовления использую заварной крем, манный крем, а также и простенькие, описанные ниже

Ефимова Евгения Григорьевна: 149.Рулетики из капусты с рыбой и овощами 1k  

Простое в приготовлении оригинальное блюдо!

Ефимова Евгения Григорьевна: 1490. Печень куриная, тушеная в помидорах с острым перцем 0k  

Быстро готовится

Ефимова Евгения Григорьевна: 1491. Пирог слоеный из сухарей с ягодами 1k  

Без выпечки

Ефимова Евгения Григорьевна: 1492. Варенье из апельсинов 1k  

(выжатых)

Ефимова Евгения Григорьевна: 1493. Салат рыбный с яйцом и томат-пастой 1k  

Варианты

Ефимова Евгения Григорьевна: 1494.Пирог с рыбой и картошкой в сметане 2k  

Можно взять готовое слоеное тесто, можно сделать самим

Ефимова Евгения Григорьевна: 1495. Куриные сердечки, жаренные с овсянкой. 1k  

Готовятся быстро, получается сытно

Ефимова Евгения Григорьевна: 1496. Быстрый пирог 0k  

Замешиваем - и в духовку

Ефимова Евгения Григорьевна: 1497. Филе рыбы на овощной подушке 0k  

На сковороде

Ефимова Евгения Григорьевна: 1498. Печеные "вареники" с начинкой из вареной сгущенки 1k  

Пирожки очень мелкие, тесто простое, но почти слоеное (можно сделать из покупного слоеного, но они тогда могут "распахнуться")

Ефимова Евгения Григорьевна: 1499. Запеканка-пирог со шкварками и отварным мясом 1k  

Шкварки у меня любят и просто так съесть, но эти две жменьки я вытопила в отсутствие претендентов А мясо - от набора для бульона

Ефимова Евгения Григорьевна: 15.Рыба, тушеная с капустой 1k  

Это блюдо можно приготовить впрок; оно вкусно как горячее, так и в холодном виде.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1500. Рулетики из слоеного теста с рыбным филе 1k  

Тесто можно купить, можно самим сделать. У нас продаются тоненькие срезки семги; можно тонко нарезать не полностью размороженное филе другой рыбы.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1501. Котлеты (зразы) с начинкой из соленых огурцов 0k   Комментарии

Простое интересное блюдо. Не для малышей, конечно

Ефимова Евгения Григорьевна: 1502. Печень, жаренная в луковом кляре 1k  

Печень любая

Ефимова Евгения Григорьевна: 1503. Пирожки с яблоком и щавелем 0k  

Осенний вариант - сейчас много молодых листиков щавеля, а вот холодника уже не хочется...

Ефимова Евгения Григорьевна: 1504. Картофельные котлетки 0k  

С вареным яйцом и жареным луком, или с тушеной капустой, или с отварным мясом и жареным луком

Ефимова Евгения Григорьевна: 1505. Салат фасолевый с овощами и сыром 1k   Комментарии

Мои едоки не заинтересовались отваренной фасолью (зерном), а вот салат улетел сразу...

Ефимова Евгения Григорьевна: 1506. Салат из печеных баклажанов со свежими овощами 1k  

Готов назавтра

Ефимова Евгения Григорьевна: 1507. Чебуреки с куриным филе и луком 1k   Комментарии

Луку больше, чем мяса

Ефимова Евгения Григорьевна: 1508. Котлеты из картофельного пюре, вареных капусты и мяса 1k   Комментарии

"Остаточное" блюдо - горячее очень вкусное!

Ефимова Евгения Григорьевна: 1509. Колбасно-сырный батон 0k   Комментарии

Без выпечки Пропорции на глаз

Ефимова Евгения Григорьевна: 151.Оладьи из икры рыбы 0k  

Иногда в купленной или пойманной рыбе есть икра. А иногда икра даже продается!

Ефимова Евгения Григорьевна: 1510. Рыба в пряной заправке 1k  

Не очень интересную рыбу (путассу, пикшу) подадим так.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1511. Печеночно- гречневые оладьи 0k  

Из оставшейся каши

Ефимова Евгения Григорьевна: 1512. Яблоки с орехами и овсянкой 1k  

Десерт, а не мюсли, и не диетический

Ефимова Евгения Григорьевна: 1513. Запеканка из отварного мяса с морковью и солеными огурцами 1k  

Опять из набора для бульона

Ефимова Евгения Григорьевна: 1514. Запеканка-торт из хлеба с любой колбасой 1k  

Вторая жизнь черствого хлеба

Ефимова Евгения Григорьевна: 1515. Рулетики с простой сладкой пряной начинкой 1k   Комментарии

Я когда-то давала рецепты блинчиков с похожей начинкой и рулетиков с чуть другой, этот вариант за счет пряностей напоминает восточные сладости, но не требует столько трудозатрат.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1516. Мясо с овощами запеченное 1k  

Мясо подготовим с вечера

Ефимова Евгения Григорьевна: 1517. Пирог ореховый со сгущенкой 1k  

Несложный

Ефимова Евгения Григорьевна: 1518. Компот консервированный из винограда "изабелла" (гроздьями) 2k  

Виноград "Изабелла" - ароматный, под кожицей сок сладкий, но в нашей климатической зоне не вызревает так, как на юге, и его вкус возле косточек настолько кислый, резкий, неприятный, что сок из него делать невозможно, консервировать, сняв ягоды с кисточек - тоже, кислота проникает ...

Ефимова Евгения Григорьевна: 1519. Виноград маринованный 1k  

Если винограду слишком много, не съедят свежим, или он не очень сладкий - замаринуем, будет закуска!

Ефимова Евгения Григорьевна: 152.Блинчики с "шоколадом" 0k  

Если у Вас просто блинчики, а нужно подать десерт...

Ефимова Евгения Григорьевна: 1520. Слива маринованная 0k  

Крепкую, даже недозрелую, сливу замаринуем - в качестве закуски, не десерта, в небольших, до одного литра, баночках.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1521. Шкурка индейки, запеченная с начинкой из риса с курятиной, овощами и сухофруктами 1k  

Из набора для бульона У меня в морозилке была кожа с тушки индейки. Разморозила.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1522. Аджика перечно-чесночная 0k  

(без помидоров)

Ефимова Евгения Григорьевна: 1523. Баклажановая икра нежная 0k  

Не для закатки

Ефимова Евгения Григорьевна: 1524. Баклажанно-овощная икра 1k  

Закатываем. Пропорция овощей произвольная. Ни уксуса, ни приправ, кроме соли. Кислота - от помидоров, острота - от горького перца и чеснока. Все овощи измельчены на терке или мясорубке.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1525. Салат из вареного картофеля с луком и свежими овощами 1k  

Очень удобный салатик. Потому, что есть множество вариантов, и сытный.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1526. Голени индейки запеченные 1k  

Замаринуем на ночь

Ефимова Евгения Григорьевна: 1527. Запеканка макаронная с горчично-сырным соусом 1k  

Когда варите макароны на гарнир, а духовка вскоре будет включена, возьмите макарон побольше - сделаете запеканку.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1528. Селедочно-горчичное масло для половинок картошки 0k  

Когда нечего придумать на закуску

Ефимова Евгения Григорьевна: 1529. Пирог с творогом 1k  

Варианты

Ефимова Евгения Григорьевна: 153.Соленые огурцы консервированные 1k   Комментарии

В течение многих лет у нас погреба не было, хранить зимой соленые огурцы нельзя ни на балконе, ни в кладовке, в холодильнике мало места, а маринованные огурцы, с уксусом, не имеющие вкуса соленых, успехом не пользовались (да еще и взрывались частенько). Однако мариновать огурцы можно ...

Ефимова Евгения Григорьевна: 1530. Запеканка из риса с овощами и мясом (колбасой) 1k  

Можно запечь в сковороде - высоким слоем, как пирог, а можно - на противне, тонким слоем, и нарезать на "сухарики"

Ефимова Евгения Григорьевна: 1531. Рыба, тушенная со свеклой и другими овощами 1k  

Вкус напоминает рыбу по-гречески, но она не жареная и без уксуса, с зеленоватыми помидорами

Ефимова Евгения Григорьевна: 1532. Овсяные хлопья, жаренные с овощами и отварным мясом, в сметанном соусе 0k  

Готовила в толстостенной кастрюле-гусятнице

Ефимова Евгения Григорьевна: 1533. Жгутики с луком из слоеного теста 0k  

Из покупного

Ефимова Евгения Григорьевна: 1534. Ленивый пирог с фаршем 1k   Комментарии

Почему бы и не так

Ефимова Евгения Григорьевна: 1535. Сырные клецки, запеченные с мясом 1k   Комментарии

Я часто клецки готовлю, уложив их на тушащееся мясо или курицу, индейку. Это вариант приготовления в духовке.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1536. Луково-печеночный паштет 1k  

Несложное и очень вкусное блюдо

Ефимова Евгения Григорьевна: 1537. Зимний десерт 0k  

Ягоды из морозилки

Ефимова Евгения Григорьевна: 1538/ Пирожки с рыбой, горчицей и сыром 1k  

Самое простое дрожжевое тесто, можно готовое

Ефимова Евгения Григорьевна: 1539. Жареная курица в медовой глазури 2k  

Без предварительного маринования

Ефимова Евгения Григорьевна: 154.Шарлотка с яблоками и рыбными консервами 0k  

Дачное блюдо

Ефимова Евгения Григорьевна: 1540. Яблочный десерт с безе и желтковым соусом 1k  

Из простых продуктов

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"