Lib.ru: Журнал "Самиздат": Миниатюра

Ефимова Евгения Григорьевна: 1698. Салат яичный с сельдью, морковью и авокадо 1k  

Приятный вкус. Можно перемешать, можно сделать слоеным.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1728. Салат с семгой, овощами и консервированной кукурузой 1k  

Яркий, сытный. Можно сделать слоеным

Ефимова Евгения Григорьевна: 1744. Салат зеленый с помидорами и орехами 1k  

Пикантный вариант

Ефимова Евгения Григорьевна: 1757. Салат из овощей и фруктов с сыром 1k  

Возможны вариации, а у меня был таковой

Ефимова Евгения Григорьевна: 1859. Салат рисовый с крабовыми палочками, яйцами, морковью, маслинами и помидором 1k  

Сытный, а также более свежий, чем традиционный

Ефимова Евгения Григорьевна: 1864. Закуска овощная с яйцами и грецкими орехами 1k  

Сытная. Можно готовить из замороженной овощной смеси.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1868. Салат яичный с тушеной индейкой, сладким перцем и кукурузой 1k  

Ну чем не "Оливье" ...

Ефимова Евгения Григорьевна: 1879. Салат из курятины с грецкими орехами 1k  

Совсем не сациви. Из набора для бульона. Слоеный.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1890. Салат из курятины с кукурузой 1k  

У меня из куриных шеек, их мясо нежнее грудок

Ефимова Евгения Григорьевна: 1914. Салат из кальмара с горошком и маринованным луком 1k  

Еще один приятный вариант сытного салата

Ефимова Евгения Григорьевна: 1926. Салат с кукурузой, курицей, яйцом, сыром и салатом "айсберг" 1k  

Если есть куриный бульон, можно сварить несколько яиц и глянуть, что там в холодильнике... Пропорция произвольная.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1965. Салат из моркови с курицей, кукурузой и маринованным луком 1k  

Подавала на тарелке, наполненной кусочками салата "Айсберг"

Ефимова Евгения Григорьевна: 1991. Салат картофельный с запеченным мясом, сыром, кукурузой, сырым луком и обжаренными маринованным ... 1k  

Если осталось немного мяса, используем в такой зимний салат

Ефимова Евгения Григорьевна: 1996. Салат мясной с морковью и ананасом, с кедровыми орешками 1k  

Из набора для бульона. Подаем в корке от ананаса

Ефимова Евгения Григорьевна: 2030. Салат из курятины с яйцами и горчицей 1k  

Из филе куриной грудки. Очень быстро готовится. Количество всех продуктов - по желанию.

Ефимова Евгения Григорьевна: 2074. Рисовый салат с кальмаром и морковью 1k  

Из разряда "тазиковых" - накормим любое количество гостей! Пропорции - по желанию и возможностям. При необходимости украсим подручными продуктами!

Ефимова Евгения Григорьевна: 2075. Салат мясной с кукурузой 1k   Комментарии

Если варим мясной (куриный) бульон, то и неразрезанную морковку для салата туда добавим...

Ефимова Евгения Григорьевна: 400.Салат из белых грибов и ананаса 1k  

Праздничное блюдо

Ефимова Евгения Григорьевна: 2162. Салат фасолевый с беконом и луком 1k  

Фасоль из банки не подойдет, нужна слегка недоваренная

Ефимова Евгения Григорьевна: 403.Салат из соленых грибов 1k  

множество вариантов, несколько привожу

Ефимова Евгения Григорьевна: 409.Салат картофельный с отварной печенью 1k  

Зимний салат

Ефимова Евгения Григорьевна: 2295. Салат из жареной стручковой фасоли с морковью, куриным филе и маслинами 1k  

Может заменить второе блюдо.

Ефимова Евгения Григорьевна: 2303. Салат картофельный с грибами (в виде рулета) 1k  

Из картофеля в мундирах

Ефимова Евгения Григорьевна: 2217. Салат из картофеля с яйцами, печенью, сырым и жареным луком 1k  

Печень любая - говяжья, свиная, баранья, куриная... Можно добавить горчицу

Ефимова Евгения Григорьевна: 2309. Салат картофельный с печенью, лисичками и овощами 1k  

Лисички из морозилки, подойдут и маринованные - они яркие, нарядные!

Ефимова Евгения Григорьевна: 2332. Салат рисовый с кальмаром, кукурузой и жареным луком 1k  

Весьма сытный салат. Пропорция продуктов - по желанию

Ефимова Евгения Григорьевна: 2364. Салат из курятины с апельсином, черносливом, луком и с кукурузой 1k  

Все жареное, кроме кукурузы

Ефимова Евгения Григорьевна: 2373. Салат рисовый с языком, морковью, кукурузой и лисичками 1k  

Из разряда "тазиковых" - хватит на всех!

Ефимова Евгения Григорьевна: 2377. Салат морковный с кальмаром и чесноком 1k  

Не острый, а с привкусом чеснока Два варианта

Ефимова Евгения Григорьевна: 2383. Салат картофельный с куриной печенью 1k  

Можно использовать жареную печень, можно ее отварить. Салат получается сытным, заменяет второе блюдо. Картофеля надо примерно в пять раз больше, чем печени.

Ефимова Евгения Григорьевна: 2396. Салат морковный с грибами, фасолью, кукурузой и молотой запеченной куриной грудкой 1k  

Грудка стала частью заправки

Ефимова Евгения Григорьевна: 2399. Салат из бланшированного кальмара с ошпаренным луком и обжаренной морковью 1k  

Подаем и в горячем виде, а оставшуюся часть - в холодном

Ефимова Евгения Григорьевна: 424.Салат из отварной моркови с яйцом 1k  

Простое блюдо? А сколько вариантов - и такой разный вкус!

Ефимова Евгения Григорьевна: 2448. Салат грибной с маслинами, синим луком 1k  

Грибы любые

Ефимова Евгения Григорьевна: 428.Салат яичный с жареным луком и шкварками 1k  

Этой смесью (без сухариков) также можно начинить тарталетки, а если доля грибов велика - пирожки (без сухариков и огурчиков).

Ефимова Евгения Григорьевна: 2460. Овощной салат с горошком и маринованным луком 1k  

Овощи свежие, обжаренные и отварные корнеплоды

Ефимова Евгения Григорьевна: 2463. Салат из кальмара 1k  

Острый, хрустящий, сытный.

Ефимова Евгения Григорьевна: 2480. Салат овощной с грибами и картофелем 1k  

Картофель отварной в мундирах или очищенный, или жареный, или "фри"

Ефимова Евгения Григорьевна: 2492. Салат с семгой, маринованной в соевом соусе, и омлетом 1k  

Из свежей, соленой или копченой рыбы

Ефимова Евгения Григорьевна: 444.Салат из кукурузы с помидором и омлетом 1k  

В парадном варианте омлет можно нарезать во всю длину на полоски шириной до 1 см, скрутить каждую в спираль и этими рулетиками выложить поверхность горки салата, а для повседневного блюда - просто покрошить!

Ефимова Евгения Григорьевна: 2545. Салат с тыквой, брынзой и жареными грибами 1k  

По сезону

Ефимова Евгения Григорьевна: 449.Салат из сельди с яблоком, пекинской капустой и маринованным луком 1k  

Приятный салат, годится и для приема гостей

Ефимова Евгения Григорьевна: 2573. Салат из куриных шеек с кукурузой, яйцами и жареным луком 1k  

Куриные шейки - не продукт для банкета? А если подать в ананасе?

Ефимова Евгения Григорьевна: 2575. Салат картофельный с маслинами, колбасой, фасолью, аджикой и зеленым салатом 1k  

Опять похоже на "оливье", хоть расцветка поярче

Ефимова Евгения Григорьевна: 2728. Салат луковый с кальмаром и маринованными огурцами 1k  

Лук ошпаренный, жареный и зеленый

Ефимова Евгения Григорьевна: 2649. Салат-рулет из картофеля в мундирах 1k  

Варианты - с мясными, рыбными компонентами или без них

Ефимова Евгения Григорьевна: 2802. Салат из печени, сыра и ананаса 1k  

Печень куриная, ананас из банки

Ефимова Евгения Григорьевна: 2843. Салат мясной с обжаренной морковью, семечками и черносливом 1k  

С сырыми и обжаренными овощами

Ефимова Евгения Григорьевна: 2835. Салат грибной с корейской морковью, ветчиной и кукурузой 1k  

Грибы любые

Ефимова Евгения Григорьевна: 2837. Салат с адыгейским сыром, курятиной, фасолью и салатом "айсберг" 1k  

Заправка с кетчупом

Ефимова Евгения Григорьевна: 2851. Салат из скумбрии с горошком и горчицей 1k  

Сытное холодное блюдо

Ефимова Евгения Григорьевна: 2917. Салат с кальмаром, яйцом и арахисом 1k  

Очень сытный (пропорция любая)

Ефимова Евгения Григорьевна: 2932. Салат яичный с огурцами и консервированным горошком 1k  

Частая картина: открыли банку, не доели...

Ефимова Евгения Григорьевна: 610. Салат c печенью и ананасом 1k  

На рисовой основе

Ефимова Евгения Григорьевна: 3044. Салат их консервированных овощей с греночками 1k  

Картофель в мундирах, а фасоль, маринованные огурцы и маслины - из банок

Ефимова Евгения Григорьевна: 611.Закуска из печени с ананасом 1k  

Быстро, экстравагантно

Ефимова Евгения Григорьевна: 3087. Салат рыбный с маринованными огурцами 1k  

Варианты - с чесноком или горчицей с зернышками.

Ефимова Евгения Григорьевна: 3098. Салат из авокадо с отварной икрой и маринованным огурцом 1k  

В тушке горбуши была икра - ее сварила

Ефимова Евгения Григорьевна: 3104. Салат из авокадо с копченой рыбой 1k  

Любая рыба холодного или горячего копчения; пропорция продуктов по желанию.

Ефимова Евгения Григорьевна: 3163. Картофельный салат с сельдью в горчичном соусе 1k  

С добавлением свежих овощей

Ефимова Евгения Григорьевна: 3184. Салат из говядины с солеными огурцами 1k  

Говядина из бульона

Ефимова Евгения Григорьевна: 620. Салат рисовый с креветками и кукурузой. 1k  

Сытный, вкусный салат на большую компанию.

Ефимова Евгения Григорьевна: 3269. Салат из баклажана с яйцом 1k  

Если духовка включена

Ефимова Евгения Григорьевна: 627. Салат рисовый с кальмарами, креветками, ананасом, яблоком и сырыми овощами 1k  

Ох, не оливье, но и не китайский... Пропорции произвольные, пусть преобладает наиболее интересующий Вас компонент.

Ефимова Евгения Григорьевна: 3299. Наливной пирог с куриными фрикадельками 1k  

Филе сырой куриной грудки прокрутим на мясорубке.

Ефимова Евгения Григорьевна: 3316. Салат с жареными баклажанами и бланшированным перцем 1k  

Очень осенний

Ефимова Евгения Григорьевна: 3340. Салат рыбный с рисом и помидорами 1k  

Остались кости после засолки филе

Ефимова Евгения Григорьевна: 3352. Салат из печени с кабачком и гранатом 1k  

Печень куриная или говяжья

Ефимова Евгения Григорьевна: 3367. Салат морковный с курятиной, яблоком, семечками и черносливом 1k  

Курятина из бульона

Ефимова Евгения Григорьевна: 3407. Салат рыбный с пекинской капустой 1k  

Рыба отварная, пекинка свежая и жареная

Ефимова Евгения Григорьевна: 3416. Салат куриный с омлетом 1k  

Когда разделываем курицу, пару составляющих зарезервируем для салата

Ефимова Евгения Григорьевна: 3461. Рыбный салат с ананасом 1k  

Использовала хвост крупной рыбины и свежий ананас, можно взять из банки

Ефимова Евгения Григорьевна: 3489. Закуска из баклажана с рыбными консервами 1k  

Консервы в масле или в собственном соку

Ефимова Евгения Григорьевна: 732. Помидоры, фаршированные салатом из ветчины, яиц, огурцов с майонезом 1k   Комментарии

Праздничная закуска

Ефимова Евгения Григорьевна: 3518. Салат из рыбных консервов с овощами и яйцами 1k  

Слоеный

Ефимова Евгения Григорьевна: 3535. Салат овощной с курицей и кукурузой 1k  

Курятина из бульона

Ефимова Евгения Григорьевна: 3538. Салат морковный с копченой рыбой 1k  

У меня скумбрия, можно другую

Ефимова Евгения Григорьевна: 738. Слоеный салат рисовый с отварной рыбой и креветками. 1k  

Когда есть небольшое количество рыбы и на второе блюдо не хватит, сделаем салат. Или - если осталась лишняя мякоть рыбы при варке ухи. Сколько и какой рыбы Вы используете для салата - решайте сами, исходя из возможностей. Я делала и с путассу, и с семгой. Ну, а если и горсть креветок ...

Ефимова Евгения Григорьевна: 752. Слоеный салат картофельный с рыбными консервами 1k  

Зимний салат

Ефимова Евгения Григорьевна: 3632. Салат морковный с кальмаром 1k  

Готовить несложно

Селяков Александр Анатольевич: Дышишь 1k   Проза

необычный для меня жанр

Ефимова Евгения Григорьевна: 3651. Салат с языком 1k  

Язык свиной или говяжий. Несколько морковок варим неразрезанными вместе с языком

Ефимова Евгения Григорьевна: 771. Салат с жареным мясом, свежими помидорами и салатом, яйцом, жареным и сырым луком с майонезом 1k  

Вот нарезали из большого куска мяса полуфабрикаты на отбивные, замариновали их... А обрезки?

Ефимова Евгения Григорьевна: 3688. Салат из печени с рисом, яйцами и яблоком 1k  

Рис и яйца сварим заранее.

Ефимова Евгения Григорьевна: 3706. Салат из брокколи с морковью, яйцом и творожной заправкой 1k  

Брокколи из морозилки

Ефимова Евгения Григорьевна: 802.Салат мясной с кукурузой и жареным апельсином 1k  

Если варите бульон из мясных (куриных) костей, сделайте это попутное блюдо.

Ефимова Евгения Григорьевна: 3912. Салат яичный с чесноком, печенью и шкварками 1k  

Шкварки свиные или из шкурок птицы

Селяков Александр Анатольевич: Таешь 1k   Проза

Ефимова Евгения Григорьевна: 302.Салат "гранатовая подкова" 1k  

К году Лошади - согнем в подкову любой салат!

Ефимова Евгения Григорьевна: 857. Салат с печенью трески 1k  

Самые распространенные варианты

Ефимова Евгения Григорьевна: 876. Салат картофельный с индейкой и овощами 1k  

Ну почти "оливье"

Ефимова Евгения Григорьевна: 306.Салат мясной с миндалем, черносливом, кукурузой 1k  

Это не тот салат, где все ингредиенты смешаны и заправлены. Здесь мясо и нарезанный миндаль (можно - грецкие орехи) протомлены с жареным луком и апельсиновым соком.

Ефимова Евгения Григорьевна: 998. Салат из рыбы с маринованными огурцами, морковью и кориандром 1k  

Можно сделать слоеным

Ефимова Евгения Григорьевна: 1026.Салатный стол-2 Недорогой фуршетный стол 1k   Комментарии

Участвуют вполне доступные селедка, мясные и куриные кости, яйца, плавленый сырок, картофель в мундирах, свекла-морковка... Но не обязательно готовить все это или наоборот - этим ограничиться!

Ефимова Евгения Григорьевна: 1029. Лавашный рулет с копченым беконом, яично-сырной массой и морковью 1k  

Готовим за день до подачи

Ефимова Евгения Григорьевна: 1034. Яичный салат с маслинами 1k  

Цветовой эффект и вкус хороши

Ефимова Евгения Григорьевна: 1045. Салат из моркови с чесночными гренками 1k  

Три варианта

Ефимова Евгения Григорьевна: 1086. Салат из копченого лосося и авокадо 1k   Комментарии

Лучше сделать слоеным

Ефимова Евгения Григорьевна: 1091. Салат из свеклы с апельсином и яйцом 1k  

Свекла из микроволновки

Ефимова Евгения Григорьевна: 1093. Салат чесночно-морковный с яйцом 1k  

Морковь из микроволновки

Ефимова Евгения Григорьевна: 1098. Салат из кальмара с огурцом 1k   Комментарии

Вариации

Ефимова Евгения Григорьевна: 1118. Салат типа "оливье" на скорую руку 1k  

Без отваривания продуктов - когда заранее не готовились, не сварили картошку-морковь-мясо-яйца

Ефимова Евгения Григорьевна: 1130. Салат с тушеной курицей, жареным луком и обжаренным апельсином 1k  

Вариация куриного салата с фруктами. Подаю в ананасной корке

Ефимова Евгения Григорьевна: 1179. Слоеный салат с сушеными грибами и арахисом 1k  

Арахис сварен в грибном бульоне.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1183. Рисовый салат в желе 1k  

С курятиной и лисичками

Ефимова Евгения Григорьевна: 1208. Рыбный салат "оливье" 1k  

Подойдет и для поста, и для праздника Из отварной, соленой или копченой рыбы

Ефимова Евгения Григорьевна: 7.Сельдь в горчичном соусе 1k   Комментарии

Это не тот продукт с аналогичным названием, который продается в магазине, а очень вкусный, и "улетает" первым из всех поданных блюд.

Ефимова Евгения Григорьевна: 597. Сельдь сухого посола (впрок) 1k  

Когда вижу качественную, без желтизны, крупную жирную сельдь, а еще лучше - филе сельди - покупаю килограмма три, солю (не мариную!) и основную часть порциями отправляю в морозилку. Потом и замариновать можно!

Ефимова Евгения Григорьевна: 287.Сельдь под шубой 1k  

с маринованным луком, яблоком и зеленым горошком

Ефимова Евгения Григорьевна: 2641. Сельдь с картофельным салатом в горчичном соусе 1k  

Сытно и свежо

Ефимова Евгения Григорьевна: 333.Крокеты "селедка в шубе" 1k  

Продукты такие же, как на селедку под шубой, только майонезу намного меньше, поэтому не жирно.

Ефимова Евгения Григорьевна: 596.Азы: разделка сельди 1k  

Много лет сталкиваюсь с тем, что взрослые женщины, даже имеющие внуков, не разделывают селедку, просто не знают, как. И если съесть с картошкой или хлебом кусок селедки можно, избавляясь от костей и кожи в процессе еды, то, например, для приготовления селедки под "шубой" придется ...

Ефимова Евгения Григорьевна: 11.Маринованный салат из семги с луком и пекинской капустой 1k   Комментарии

Просто изумительный вкус простой в приготовлении рыбы

Ефимова Евгения Григорьевна: 117.Соус к печени 1k  

Если Вы печень не пережарили....

Ефимова Евгения Григорьевна: 962. Соус яблочный с грецкими орехами 1k  

К отварному мясу

Ефимова Евгения Григорьевна: 1120. Орехово-томатный соус 1k  

К мясу, тушеным овощам, или к рису на мясном, курином бульоне, или к макаронам. Подойдут и грецкие, и миндаль, и другие орехи

Ефимова Евгения Григорьевна: 1148. Кляр с горчицей 1k  

Тоже вариант

Ефимова Евгения Григорьевна: 1159. Язык в апельсиново-сметанном соусе 1k  

Когда нарезала сваренный говяжий язык на ломти и заглазировала их чесночным соусом, осталось несколько кусков - решила сделать горячее блюдо, причем без чеснока, что сгодится для официального общения. С таким соусом можно прогреть любое ранее приготовленное и нарезанное плоскими ...

Ефимова Евгения Григорьевна: 1163. Сырный соус с ананасом к цветной капусте (или рыбе в сухарной панировке) 1k  

Ананас - скорее для оттенка вкуса и антуража, привкус же придает ложка варенья (из слив, яблок или др.). Но соус не сладкий!

Ефимова Евгения Григорьевна: 1169. Горчичный соус с курагой для языка, отварного мяса 1k   Комментарии

Если ломти языка некрасивые (неаккуратно очистился от пленки), лохматое мясо или порционные куски составлены из нескольких кусочков, маскируем соусом. Так он еще и вкусный! Курагу замочим в воде на ночь,

Ефимова Евгения Григорьевна: 1232. Соус из черных маслин или зеленых оливок с чесноком 1k  

Продолжаем разнообразить заправки в постные блюда

Ефимова Евгения Григорьевна: 1237. Белый соус с горчицей и зеленью 1k  

Мы часто делаем белый соус на основе муки - потому что остался на сковороде жир и сок после жарки грибов, лука, мяса, печени, - то есть содержащие сильный вкусовой экстракт, и соус соответственно получается грибной и так далее, а если разводим его сметаной, молоком, апельсиновым соком, ...

Ефимова Евгения Григорьевна: 1285. Рыбные (или куриные, или свиные) котлетки с луком и черносливом 1k  

Фарш делаем на мясорубке с крупной решеткой (или в блендере не до пюре, а до кусочков), с луковицей.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1783. Соус сметанный с апельсином и помидорами 1k  

К вареной курице, мясу, рыбе, колбасе

Ефимова Евгения Григорьевна: 317.Соус для языка 1k  

Простой, нарядный и вкусный, очень подходящий для языка. Hастоявшийся под соусом язык вкуснее, чем поданный отдельно с соусом

Ефимова Евгения Григорьевна: 2940. Томатно-яблочный соус к запеченному мясу, котлетам 1k  

Помидоры попались несочные, без выраженного вкуса - пойдут в соус, а для вкуса добавим яблоки!

Ефимова Евгения Григорьевна: 461.Соус из замороженной овощной смеси с арахисом и черносливом 1k  

Полезный, вкусный, сытный, нарядный! К любому гарниру...

Ефимова Евгения Григорьевна: 72.Бульон с мясом и чесноком. 73.Бульон с мясом и чесноком в горшочках. 1k   Комментарии

Кавказскому блюду "хаш" вот аналог - наваристый, душистый...

Ефимова Евгения Григорьевна: 304.Суп грибной с фасолью и копченостями 1k  

Шкурку от куска копченой свинины, жирную и нежирную часть готовим по отдельности - в этом секрет супа

Ефимова Евгения Григорьевна: 2848. Свекольник с колбасой, горошком и кукурузой 1k  

Если сварена свекла в мундирах - готовим быстро!

Ефимова Евгения Григорьевна: 2897. Суп рыбный с овощным перцем 1k  

Используем две кастрюли и сковороду

Ефимова Евгения Григорьевна: 2924. Рыбная солянка 1k  

Готовила из свежемороженой скумбрии

Ефимова Евгения Григорьевна: 2937. Свекольник с овощным перцем 1k  

На мясном бульоне. Без капусты.

Ефимова Евгения Григорьевна: 2988. Суп с манными клецками и овощным перцем 1k  

На курином или мясном бульоне

Ефимова Евгения Григорьевна: 3001. Бульон с мелкими клецками из пельменного теста с мясным фаршем 1k  

Клецки напоминают открытые пельмени

Ефимова Евгения Григорьевна: 311.Послепраздничная Солянка (Рассольник) 1k  

После новогодней ночи, другого большого застолья хочется горяченького, а некоторым надо голову поправить.

Ефимова Евгения Григорьевна: 3068. Похлебка куриная с овощами и перловкой 1k  

Гуще, чем суп

Ефимова Евгения Григорьевна: 3118. Рыбный суп с чечевицей 1k  

Рыба - оставшиеся от засолки филе хвост, голова, хребет, кожа

Ефимова Евгения Григорьевна: 3132. Суп из замороженной овощной смеси с горохом "маш" и сырокопченым беконом 1k  

Готов за 20 минут

Ефимова Евгения Григорьевна: 3166. Борщ с зеленым горошкам, грибами, квашеными помидорами и финиками 1k  

Сборный

Ефимова Евгения Григорьевна: 338.Щавелевые щи с замороженной овощной смесью 1k  

Основная ошибка - класть в бульон овощи, которые были заморожены, без обжарки!

Ефимова Евгения Григорьевна: 3372. Рассольник с тыквой и грибами 1k  

На мясном бульоне

Ефимова Евгения Григорьевна: 3694. Вареники с курятиной, чесноком и морковью 1k  

Курятина и морковь из бульона

Ефимова Евгения Григорьевна: 369.Суп с телятиной, замороженными овощами и клецками с укропом и маслом 1k  

Такое сочетание потому, что телятина - не слишком экстрактивное мясо

Ефимова Евгения Григорьевна: 451.Уха под крышкой из теста 1k  

У Вас осталось немного теста - любого? - Сделайте праздничным первое блюдо!

Ефимова Евгения Григорьевна: 454.Суп из сушеной рыбы 1k  

Если в семье или у соседей есть рыбак, то все окружающие, включая котов, обеспечены рыбешкой - для ухи, жарки, сушки под пиво. Зимой жажда уменьшается, а карасиков и плотвичек насушено много. Идут в суп.

Ефимова Евгения Григорьевна: 474.Суп рыбный с крахмальной лапшой и яйцом 1k  

Разделываю рыбу чаще, чем семейство согласно на уху... Проходит и такой вариант.

Ефимова Евгения Григорьевна: 85.Холодник свекольный 1k  

Сезон... мой любимый вариант холодного супа

Ефимова Евгения Григорьевна: 571. Солянка с цветной капустой 1k  

Удачное летнее блюдо

Ефимова Евгения Григорьевна: 614. Суп овощной с маслинами и сыром 1k  

Универсальный. Сварите любой набор овощей - свежих или замороженных, сырых или обжаренных, с картофелем или без, с добавлением чеснока или без него.

Ефимова Евгения Григорьевна: 671. Суп рыбный с подпеченными фрикадельками из отварной рыбы 1k  

Преимущество в насыщенном рыбном бульоне, который не получится от фрикаделек из сырого фарша, и нежности фрикаделек.

Ефимова Евгения Григорьевна: 691. Суп на грибном бульоне с ушками, начиненными маслом 1k  

Грибной бульон хорош с макаронными, тестяными изделиями, но всегда требует смягчения молочными продуктами, в основном сметаной. Мне понравился и этот вариант с использованием масла.

Ефимова Евгения Григорьевна: 720. Суп с фрикадельками и ушками со сметаной и чесноком 1k  

У Вас не случалось так, что Вы только собрались лепить пельмени, а едоки уже ждут? Можно сразу заявить суп!

Ефимова Евгения Григорьевна: 90.Супы-пюре 1k   Комментарии

Сегодня суп-пюре демонстрируется в каждом кулинарном шоу, и непременными атрибутами являются блендер и жирные сливки, что есть не у всех и не всегда...

Ефимова Евгения Григорьевна: 788. Щи из сушеных грибов с квашеной капустой и фасолью 1k  

Все компоненты готовлю отдельно и попутно использую для других блюд

Ефимова Евгения Григорьевна: 840. Суп по мотивам "харчо" с кукурузой и оливками 1k  

Очень хорош назавтра после застолья

Ефимова Евгения Григорьевна: 891. Щи из квашеной капусты с кабачком и копченой колбасой 1k  

Очень приятный вкус

Ефимова Евгения Григорьевна: 969. Щи из щавеля с печеночными фрикадельками 1k  

Любая печень подойдет, а щавель беру консервированный

Ефимова Евгения Григорьевна: 1099. Чесночные клецки в куриный бульон 1k  

Если есть время повозиться с тестом, пока варятся куриные кости

Ефимова Евгения Григорьевна: 1101.Фрикадельки из сырого фарша с вареным рисом в бульоне со взбитым яйцом и зеленью 1k   Комментарии

Восточные мотивы

Ефимова Евгения Григорьевна: 1105. Суп с жареными овощами из морозилки 1k   Комментарии

Обычно овощи варятся в супе, или отдельно зажариваются лук-морковь, потом проваривается в супе эта зажарка. Поскольку зимой широкий ассортимент овощей представлен в замороженном виде, предлагаю следующий вариант.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1339. Суп куриный (мясной) с рулетиками из пельменного теста со щавелем, маслом и сыром 1k  

Я такие рулетики раньше с укропом делала; а сейчас щавель молодой!

Ефимова Евгения Григорьевна: 1571. Суп куриный рисовый со шпинатом и кукурузой 1k  

Шпинат замороженный, кукуруза из банки

Ефимова Евгения Григорьевна: 1763. Ботвинья с горбушей и фасолью 1k  

Тушку красной рыбы разделала и филе засолила, кожу с костями и хвостом сварила. В этот же день сеяла зерна фасоли и прореживала всходы свеклы; остатки семян фасоли сварила, вырванные лишние росточки свеклы промыла и оставила в воде, чтоб не завяли, Вспомнила, что ботвинью на Руси ...

Ефимова Евгения Григорьевна: 1845. Молочный суп с овощами 1k  

Не пюре, но разварен изрядно. Почти щи молочные Пропорции и ингредиенты по вкусу и наличию

Ефимова Евгения Григорьевна: 2078. Свекольник с грецкими орехами 1k   Комментарии

На любом бульоне - мясном, из курицы или другой птицы, и даже рыбном

Ефимова Евгения Григорьевна: 2084. Суп рыбный с сушеными грибами, фасолью, ячневой крупой и сметаной 1k  

Рыбу, фасоль и грибы варим для использования в других блюдах, а бульоны от них и небольшое количество этих продуктов пойдут на суп.

Ефимова Евгения Григорьевна: 2189. Яйцо-пашот в щах 1k  

Все началось прозаично - три яйца в десятке оказались с треснувшей скорлупой.

Ефимова Евгения Григорьевна: 2246. Щи с грибами и чечевицей 1k  

Чечевица вместо картошки

Ефимова Евгения Григорьевна: 107.Щи из щавеля с грибами и копченостями 1k  

Весеннюю зелень комбинируем с разными продуктами!

Ефимова Евгения Григорьевна: 2393. Борщ с пекинской капустой 1k  

За счет этой капусты (или салата "Айсберг") и технологии отличается от всех остальных

Ефимова Евгения Григорьевна: 2442. Грибной бульон с жареным луком, сметаной и чесночными гренками 1k  

Нехитрый супчик едят с удовольствием

Ефимова Евгения Григорьевна: 2504. Луковый суп с фасолью из банки 1k  

На курином или другом бульоне

Ефимова Евгения Григорьевна: 2726. Суп ячневый с кабачком, курятиной и грибами 1k  

Из набора для бульона

Ефимова Евгения Григорьевна: 2730. Суп гороховый со сладким перцем и кукурузой 1k  

На мясном, курином бульоне или из индейки, с копченостями (свиные ребра, копченая курица, др.)

Ефимова Евгения Григорьевна: 2735. Суп с грибами и манными клецками 1k  

Предпочтительно на мясном (курином), а не грибном бульоне

Ефимова Евгения Григорьевна: 2585. Свекольник с фрикадельками, помидорами и кукурузой 1k  

Мясо или птица

Ефимова Евгения Григорьевна: 2678. Суп с картофельными клецками 1k  

Молочный или на любом бульоне, или с зажаркой

Ефимова Евгения Григорьевна: 2684. Куриный бульон с ушками 1k  

Ушки - пельмени без привычной начинки, у меня с чесночным зеленым маслом

Ефимова Евгения Григорьевна: 2761. Щи из квашеной капусты с грибами, свининой и горохом "нут" 1k  

Из-за густоты - почти второе блюдо

Ефимова Евгения Григорьевна: 2767. Рассольник постный 1k  

Используем несколько кастрюль и сковородок

Ефимова Евгения Григорьевна: 2833. Суп рисовый с курицей, грецкими орехами 1k  

По мотивам "сациви", но такой белорусский - с картошкой, сметаной и укропом...

Ефимова Евгения Григорьевна: 2853. Суп грибной перловый с колбасками-купатами 1k  

Колбаски отвариваем для второго блюда, а часть пускаем на суп

Ефимова Евгения Григорьевна: 52.Салат из свеклы с рыбой 1k   Комментарии

Два основных компонета - отварных или обжаренные после этого - можно дополнить различными имеющимися продуктами - кадый вариант разного вкуса!

Ефимова Евгения Григорьевна: 58.Закуска из свеклы с ананасом 1k  

Приятное блюдо из таких разных продуктов

Ефимова Евгения Григорьевна: 47.Свинина на шкварках, или ложная отбивная 1k  

Бывает, что кусок свинины недостаточен для порционных полуфабрикатов, жирноват для гуляша ...

Ефимова Евгения Григорьевна: 59.Свиная грудинка (поджарка) запеченная 1k   Комментарии

Сырую грудинку можно приготовить впрок на несколько дней

Ефимова Евгения Григорьевна: 1033. Сырные крокеты с оливками и орехами 1k  

Приятная закуска

Ефимова Евгения Григорьевна: 53.Лепешка с обсыпкой 1k  

Когда есть немного дрожжевого теста и нет начинки и времени ее готовить....

Ефимова Евгения Григорьевна: 892. Пирог из дрожжевого творожного теста с орехами и сухофруктами 1k   Комментарии

...и кальций, и калий...

Ефимова Евгения Григорьевна: 895. Пирог открытый с яблоками и цукатами 1k  

Нарядно смотрится

Ефимова Евгения Григорьевна: 915. Крученые полосатые булочки 1k  

Здесь покупное тесто не подойдет,

Ефимова Евгения Григорьевна: 929. Печеный рулет из дрожжевого теста с яйцом и сыром 1k  

Редко делаю - уж очень калорийный

Ефимова Евгения Григорьевна: 938. Жареные пирожки на сметанном тесте с рисом, луком и яблоками 1k  

Тесто замечательное

Ефимова Евгения Григорьевна: 966. Печенье с помадкой 1k   Комментарии

Очень странный рецепт, но всегда получится

Ефимова Евгения Григорьевна: 967. Печеные творожно-мясные шарики 1k   Комментарии

Это только звучит странно, творога в тесте не видно

Ефимова Евгения Григорьевна: 968. Квадратики из слоеного теста с начинкой (копченым или вареным мясом, рыбой, грибами, капустой, яйцом) ... 1k  

Обычно слоенки делают с сыром внутри или без другой начинки. Предлагаю очень мелкие, зато "богатые" изделия. Можно сделать из покупного теста

Ефимова Евгения Григорьевна: 987. Рулет из слоеного теста с тыквой, яблоком, изюмом и орехами 1k  

Начинку можно дополнять

Ефимова Евгения Григорьевна: 988. Печеные вареники с капустой и грибами 1k  

Мини-пирожки, только из пресного теста

Ефимова Евгения Григорьевна: 120."Узелки" с сырой рыбой и маринованным луком 1k   Комментарии

Похоже на мои "платочки" с рыбными консервами, но там пропечено, а здесь сочная начинка

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"