Lib.ru: Журнал "Самиздат": Миниатюра

Ефимова Евгения Григорьевна: 3721. Пирог с орехами 1k  

Восточные мотивы

Ефимова Евгения Григорьевна: 3760. Пирог с изюмом и ореховым безе 1k  

Выпекаем в два этапа

Ефимова Евгения Григорьевна: 3783. Бисквитные пирожные или рулет 1k  

Основа бисквитная, крем по усмотрению

Ефимова Евгения Григорьевна: 3786. Пирог с какао, творогом и бананами 1k  

Эдакая ватрушка

Ефимова Евгения Григорьевна: 3788. Пирог-рулеты из дрожжевого теста с корицей 1k  

Не горизонтальный, а вертикальные

Ефимова Евгения Григорьевна: 3808. Кулич на сливках 1k  

Очередной вариант

Ефимова Евгения Григорьевна: 3830. Корзиночки, запеченные с заварным кремом 1k  

Корзиночки можно испечь заблаговременно

Ефимова Евгения Григорьевна: 3838. Манный пирог с лимонным кремом 1k  

Крем готовим заранее

Ефимова Евгения Григорьевна: 1041. Пирог песочный с орехами и безе со сметанным кремом и черносливом. 1k   Комментарии

Просто, но эффектно и вкусно.

Ефимова Евгения Григорьевна: 3850. Штрудель-улитка с изюмом, орехами и яблоками 1k  

Заранее сотрем с одного лимона цедру.

Ефимова Евгения Григорьевна: 3873. Пирог с заварным кремом 1k  

Из дрожжевого теста, можно готового

Ефимова Евгения Григорьевна: 3880. Слойки с заварным кремом 1k  

Крем с рикоттой (другим мягким творожным сыром)

Ефимова Евгения Григорьевна: 1078. Праздничный десерт (шоколад, фрукты, мороженое) 1k  

В силиконовых формах

Ефимова Евгения Григорьевна: 3906. Рогалики творожные с вишней 1k  

Самый сезон

Ефимова Евгения Григорьевна: 3913. Пирог с яблоками 1k  

(очередной)

Ефимова Евгения Григорьевна: 1106. "козинаки" из семечек и панировочных сухарей 1k  

У нас в продаже пакетики очищенных подсолнечных семечек очень хорошего качества, а еще панировочные сухари из сдобных батонов (в магазине, где свой кондитерский цех)

Ефимова Евгения Григорьевна: 3940. Шарлотка лимонно-медовая с яблоками 1k  

Из засохшего батона

Ефимова Евгения Григорьевна: 3967. Торт-суфле с творогом и печеньем савоярди 1k  

Увидела в продаже печенье савоярди и купила для этого торта (обычно печенье савоярди используется для тирамису)

Ефимова Евгения Григорьевна: 1210. Орехово-шоколадный торт 1k  

Праздничный, небольшой, не сложный

Ефимова Евгения Григорьевна: 1222. Корзиночки с вареньем, творогом и фруктами 1k  

Корзиночки можно испечь заранее

Ефимова Евгения Григорьевна: 1233. Торт на кефире 1k   Комментарии

Несложный, не очень затратный

Ефимова Евгения Григорьевна: 1249. "шоколадный" пирог 1k  

Эконом-вариант - на кефире и растительном масле; без шоколада, конечно На кулинарных сайтах много похожих - на кипятке, на желтках и т.д; я давно не соблюдаю рецепты

Ефимова Евгения Григорьевна: 1302. Пирог из печенья и шоколада 1k  

Готовим с вечера. Минимум трудозатрат.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1395. Пирог песочный с черносливом и шоколадом 1k  

С таким пирогом и торт не нужен

Ефимова Евгения Григорьевна: 1413. Шоколадный мусс с наполнителями 1k   Комментарии

Застывает в силиконовых формочках

Ефимова Евгения Григорьевна: 1421. "колбаса" из печенья (или сухарей) со сгущенкой, c желтковым заварным кремом и фруктами 1k  

Такая "колбаса" у меня лежит в холодильнике хоть месяц, отрезаю по мере надобности, а при необходимости подать десерт поступить можно так.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1483. Пирог с какао со сливочной глазурью 1k  

Почти торт

Ефимова Евгения Григорьевна: 1491. Пирог слоеный из сухарей с ягодами 1k  

Без выпечки

Ефимова Евгения Григорьевна: 1540. Яблочный десерт с безе и желтковым соусом 1k  

Из простых продуктов

Ефимова Евгения Григорьевна: 1553. Торт песочный со слоями безе 1k  

Пеку один пласт на противне

Ефимова Евгения Григорьевна: 1565. Торт с орехово-сухарными коржами 1k  

Без муки, выпечка 10-12 минут

Ефимова Евгения Григорьевна: 1569. Сладости из мюсли 1k  

Непеченые

Ефимова Евгения Григорьевна: 1579. Тарталетки с вареньем и ореховым безе 1k  

Используем загустевшее варенье или только ягодки из него либо половинки абрикоса, сливы

Ефимова Евгения Григорьевна: 1583. Запеканка из овсянки с яблоками, орехами и сухофруктами 1k  

Орехи любые, у меня арахис

Ефимова Евгения Григорьевна: 293.свежевыжатый сок со сливками. 1k  

Выжатые из овощей, фруктов и ягод соки часто имеют своеобразный (морковь, свекла), кислый (апельсины, яблоки, ревень, смородина, слива, виноград и т.д.) вкус, но они очень полезны. Большинство овощей, фруктов и ягод содержат витамин А, который усваивается, только будучи растворенным ...

Ефимова Евгения Григорьевна: 1589. Торт с какао и творожно-ананасовой прослойкой 1k  

Крем из сметаны с вареной сгущенкой

Ефимова Евгения Григорьевна: 1595. Кекс с сухофруктами и орехами 1k  

Пеку в форме батонов

Ефимова Евгения Григорьевна: 1605. Торт "шоколадный" со сметанно-ягодным кремом 1k  

Ягоды из морозилки

Ефимова Евгения Григорьевна: 1609. Десерт сметанный с киселем 1k  

По латышским мотивам

Ефимова Евгения Григорьевна: 1619. Пирог с какао и намазками из творога и чернослива 1k  

Почти как торт

Ефимова Евгения Григорьевна: 1623. Пирог из варенья с лимонным кремом 1k  

Из советских времен; вспомним!

Ефимова Евгения Григорьевна: 1669. Торт с повидлом и глазурью из какао 1k  

Можно приготовить заранее

Ефимова Евгения Григорьевна: 1690. Пирог с творогом и ягодами или изюмом в желтковом креме 1k  

Нарядный, несложный

Ефимова Евгения Григорьевна: 1694. Манный пирог с цитрусовой корочкой 1k  

Чуть более крупичатый, чем из муки

Ефимова Евгения Григорьевна: 1722. Крем ягодный для рисовой каши 1k  

Если на завтрак варили сладкую молочную рисовую кашу, на десерт попозже можно заполнить ею на две трети чашки и подать кашу с кремом прямо в чашках или опрокинуть на тарелочку, полив кремом сверху

Ефимова Евгения Григорьевна: 23.Паштет из фасоли с чесноком, грецкими орехами 1k  

Блюдо как раз для зимы - сытное, с чесноком для профилактики простуды, да и вкусное же!

Ефимова Евгения Григорьевна: 681. Закуска из фасоли с мясом 1k  

Очень сытное, "мужское" блюдо. А готовлю и подаю мужчинам вечером, под беседу, из полуфабрикатов на завтрашний фасолевый суп!

Ефимова Евгения Григорьевна: 1856, Крокеты из подберезовиков с салатной зеленью и мягким сыром 1k  

Из свежего салата или замороженного (http://samlib.ru/e/efimowa_e_g/zagotovki-14.shtml) Подберезовики мелкие, твердые отправим мариноваться, крупные будут сушиться, а мягкие, неупругие употребим для закуски.

Ефимова Евгения Григорьевна: 2245. Запеканка грибная с манными слоями 1k  

Почти лазанья, только не нужны готовые листы...

Ефимова Евгения Григорьевна: 3000. Грибной рулет с корейской морковью 1k  

У меня были отваренные сыроежки из морозилки, хорошо подойдут свежие вешенки...

Ефимова Евгения Григорьевна: 3015. Суфле творожное с грибами 1k  

Использовала сухие боровики

Ефимова Евгения Григорьевна: 2905. Гренки с овощами и рыбными консервами 1k  

Горячая закуска

Ефимова Евгения Григорьевна: 1020. Гренки с луком, творогом и оливками 1k  

У меня проблема впихнуть творог в детей. А тут - один любит лук, вторая - оливки...

Ефимова Евгения Григорьевна: 1361. Гренки с жареным луком, сыром и орешками 1k  

В духовке или микроволновке

Ефимова Евгения Григорьевна: 31."Колбаса" из песочного теста с грибами 1k  

Вариант закусочного торта

Ефимова Евгения Григорьевна: 45.Масса из сушеных грибов 1k  

Это фарш в помидоры, вареные яйца, начинка в блинчики и пирожки, основа салата, соуса, бутербродов и даже котлет!

Ефимова Евгения Григорьевна: 693.Горшочки с грибами и варениками с капустой 1k  

Можно сделать как постное блюдо, а можно на шкварках и с мясным бульоном. Вкусно и сытно в каждом варианте. В денежном выражении блюдо очень экономное, но пользующееся успехом.

Ефимова Евгения Григорьевна: 742. Макароны, обжаренные с грибами 1k  

Всегда отжимаю вареные грибы от бульона перед жаркой, но не в этом случае

Ефимова Евгения Григорьевна: 749.Горшочки с грибами 1k  

Достанем из морозилки любые отваренные грибы и скоро подадим

Ефимова Евгения Григорьевна: 1102. Рис с грибами и жареным луком 1k  

Масса для крокетов, или начинка в помидорные чашечки; можно и так просто съесть!

Ефимова Евгения Григорьевна: 193.Паштет из боровиков с яичными желтками и зеленью 1k  

Самое изысканное белорусское блюдо

Ефимова Евгения Григорьевна: 350.Паштет яичный с грибами 1k  

Сытное блюдо отличного вкуса!

Ефимова Евгения Григорьевна: 498.Омлет с сушеными грибами 1k  

У Вас остались сушеные грибы, будете варить супчик? Побалуйте своих и омлетом!(омлет от яичницы-болтуньи отличается наличием жидкости; обычно это молочные продукты, а в данном случае грибной бульон)

Ефимова Евгения Григорьевна: 9. кальмар, фаршированный хрустящими овощами (в микроволновке) 1k   Комментарии

Нарезка овощей длится дольше, чем приготовление кальмара!

Ефимова Евгения Григорьевна: 41.Закуска из капусты с рыбой 1k   Комментарии

Если Вы делали голубцы и не востребованы мелкие капустные листья, посмотрите, не найдется ли маленького кусочка сырой рыбы? Вы быстро приготовите закуску, которая хороша и в горячем виде, и в холодном, и как начинка в пирог!

Ефимова Евгения Григорьевна: 67.Голубцы постные с грибами 1k  

Кажется, все компоненты готовы, для чего тушить 40 минут? А вкус-то меняется...

Ефимова Евгения Григорьевна: 250.Клецки картофельные с грибами 1k  

Можно сделать фаршированными, а можно смешать обе массы

Ефимова Евгения Григорьевна: 2671. Клецки из картофеля в мундирах с сыром на манной основе 1k  

Готовлю, когда тушится мясо или птица

Ефимова Евгения Григорьевна: 2772. Котлеты из сырого картофеля с луком 1k  

Тушеные

Ефимова Евгения Григорьевна: 2852. Картофельная бабка с луком и грибами 1k  

Из крупнотертого картофеля

Ефимова Евгения Григорьевна: 274.Азу с вяленой говядиной и боровиками 1k  

Вяленое мясо в татарских блюдах - это классика. В этом варианте азу количество жира уменьшено за счет применения бульона.

Ефимова Евгения Григорьевна: 3066. Драники, тушенные с мясом, с грибной подливкой 1k  

Очень сытное блюдо

Ефимова Евгения Григорьевна: 3115. Картошка, тушенная с утиными шеями и грибами 1k  

Грибы любые

Ефимова Евгения Григорьевна: 3117. Котлеты из сырого картофеля с луком 1k  

Потушены в мясном соусе

Ефимова Евгения Григорьевна: 3154. Клецки картофельные с жареными грибами и луком в сметане 1k  

Клецки из остатка картофельного пюре

Ефимова Евгения Григорьевна: 3182. Картофельные котлеты с мясом и грибами в фарше 1k  

Запеченные; из картофеля в мундирах, мяса из бульона и жареных грибов

Ефимова Евгения Григорьевна: 3870. Запеченная ломтиками картошка 1k  

С сыром, чесноком и укропом

Ефимова Евгения Григорьевна: 516.Картофель, фаршированный свиным фаршем 1k  

Все его знают, но я делаю немного по-другому.Не делаю из вареного, не запекаю сырым, не оставляю сухим, а - в оригинальном картофельном соусе!

Ефимова Евгения Григорьевна: 530.Картофель мелкий в горшочках с мясом и лисичками 1k  

Сейчас появился меленький молодой картофель, чистится прямо щеточкой... Он самый сладкий, нежный. И лисички хороши - на днях сама собирала - шляпки двухсантиметровые

Ефимова Евгения Григорьевна: 565. Картошка в сметане 1k   Комментарии

К моему удивлению, не все знают это простое блюдо

Ефимова Евгения Григорьевна: 675. Картофель, размятый с грибным соусом 1k  

Легко готовится

Ефимова Евгения Григорьевна: 704. Картофель, запеченный с беконом под горчичным соусом 1k  

Если духовка все равно зажжена для какого-нибудь пирога - чего ей зря греться - начистим картошки! Это блюдо можно и в микроволновке приготовить.

Ефимова Евгения Григорьевна: 798. Клецки картофельные, фаршированные мясом, утушенные в мясном бульоне. 1k  

Не совсем стандартная технология.

Ефимова Евгения Григорьевна: 80.Картофель. фаршированный куриным филе и копченым шпиком 1k  

Трудоемко. но вкусно!

Ефимова Евгения Григорьевна: 859. Картошка жареная со свининой, помидорами и луком 1k  

Если у Вас жирноватая свинина -

Ефимова Евгения Григорьевна: 954. "орешки" из картофельного пюре с сыром и грибами 1k  

Не то гарнир, не то самостоятельное блюдо.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1094. Жареная лепешка с колбасой 1k  

Драник из крупнотертого картофеля

Ефимова Евгения Григорьевна: 1100. Картофельные пирожки с яйцом и луком 1k   Комментарии

Из картошки в мундирах

Ефимова Евгения Григорьевна: 1137."Золотые" клецки 1k  

Можно подать, как гарнир

Ефимова Евгения Григорьевна: 1143. Запеканка из сырого мясного и картофельного фарша 1k  

Вариант "бабки"

Ефимова Евгения Григорьевна: 1174. Картошка с овощами в микроволновке 1k  

Смешанная заправка

Ефимова Евгения Григорьевна: 1271. Картофельное пюре для подачи порционных блюд на праздничном застолье 1k  

Можно для формовки использовать силиконовую формочку

Ефимова Евгения Григорьевна: 1603. Картофельное пюре-суфле 1k  

Это не гарнир. Подается маленькими порциями в качестве крема к нежирным мясу, рыбе, селедочному паштету и маринованным (соленым, квашеным) овощам, луковым салатам.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1624. Котлетки картофельные с тушенкой 1k  

Типично дачное блюдо

Ефимова Евгения Григорьевна: 1628. Клецки из отварного картофеля со ржаной мукой 1k  

А может, галушки или кнедлики

Ефимова Евгения Григорьевна: 1700. Картофельное суфле со сметанно-овощным соусом 1k  

Конечно, можно употребить как гарнир, но и так блюдо самодостаточное

Ефимова Евгения Григорьевна: 1706. "колобки" из картофеля со свиным шпиком запеченные 1k  

Почти мясное блюдо

Ефимова Евгения Григорьевна: 1801. Пирог-запеканка с сырыми фаршем и картофелем 1k  

Не совсем пирог, потому что тесто только сверху

Ефимова Евгения Григорьевна: 1902. Сырые колбаски (купаты), тушенные с овощами и картофелем 1k  

Простое блюдо, но вдруг не все знают... А с ним двумя колбасками обеспечивается обед всей семье!

Ефимова Евгения Григорьевна: 1935. Картофельный соус 1k  

Мы привыкли, что картофельное пюре подается как гарнир; а если предстоит ужин без горячего - салатный стол или фуршет, и продукты хорошо сочетаются с картофелем, поступаем так.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1948. Запеканка из обжаренных в яйце картофеля и моркови 1k  

Обжариваем, когда есть время, запекаем перед обедом

Ефимова Евгения Григорьевна: 2000. Запеченный картофельный рулет с мясом, грибами и морковью в сырно-сметанной глазури 1k   Комментарии

Готовим заблаговременно, запекаем перед подачей Продукты для него - те, что имеются в связи с приготовлением других блюд

Ефимова Евгения Григорьевна: 2088. Салат картофельный с маринованным луком и сыром 1k  

Картошку берем остывшую, не съеденную ранее, или варим в мундирах - просто свежесваренная очищенной картошка не годится - ломтики не держат форму, норовят раскрошиться...

Ефимова Евгения Григорьевна: 2096. Картофельные корзиночки с начинкой 1k  

Печем корзиночки, потом запекаем их с начинкой

Ефимова Евгения Григорьевна: 2144. Мелкий молодой картофель в микроволновке 1k  

Минимальные набор продуктов и трудозатраты

Ефимова Евгения Григорьевна: 248.Драники картофельные, фаршированные грибами 1k  

Тесто из сырого картофеля и фарш из отваренных грибов, обжаренных с луком, дают целую плеяду блюд! Они пригодны для поста, а с яйцом и сметаной - в любой день!

Ефимова Евгения Григорьевна: 2439. Клецки картофельные в молочном соусе с укропом 1k  

Диетическое блюдо

Ефимова Евгения Григорьевна: 2450. Запеканка из картофельного пюре с овощами и фаршем под сыром 1k  

Готовим в глубокой форме

Ефимова Евгения Григорьевна: 249."Колдуны" картофельные, фаршированные грибами 1k  

Это блюдо требует духовки

Ефимова Евгения Григорьевна: 2473. Котлеты из сырого картофеля 1k  

Тушим в мясном бульоне или соусе

Ефимова Евгения Григорьевна: 2538. Картофель запеченный со сметаной и петрушкой 1k  

В духовке

Ефимова Евгения Григорьевна: 210.Горшочки со свининой и гречневой кашей 1k  

Из серии незамысловатых блюд, которые улетают, когда изысканные нарезки и канапе скучают...

Ефимова Евгения Григорьевна: 2837. Перловка с ранней капустой и утиными шеями 1k  

Прекрасный вкус, интересная текстура

Ефимова Евгения Григорьевна: 605. Плов на бульоне с арахисом и кукурузой 1k  

Если варишь суп и не знаешь, что приготовить на второе, можно сделать "кашу из топора"

Ефимова Евгения Григорьевна: 3042. Каша из пшеничной крупы с куриными крыльями, жареными грибами с луком 1k  

Ну почти плов...

Ефимова Евгения Григорьевна: 3074. Запеканка перловая с отварным мясом и обжаренными овощами 1k  

Вместо перловой может использоваться гречневая, ячневая, пшеничная каша

Ефимова Евгения Григорьевна: 3088. Горшочки с перловкой, свининой и вишней 1k  

У меня была свиная грудинка и сушеная вишня; можно использовать другое мясо, а вишню из морозилки, компота или варенья

Ефимова Евгения Григорьевна: 3090. Тефтели из курино-гречневого фарша в сметанно-овощном соусе 1k  

Сырая курятина и гречневая каша

Ефимова Евгения Григорьевна: 3094. Куски индейки тушеные с рисом и черносливом 1k  

Почти плов

Ефимова Евгения Григорьевна: 3127. Котлеты из риса и лука 1k  

Используем остаток гарнирного риса

Ефимова Евгения Григорьевна: 3565. Котлеты из овсянки со свиным салом 1k  

Несоленое сало или жирная грудинка

Ефимова Евгения Григорьевна: 3616. Котлеты из пшеничной каши с мясной начинкой 1k  

Мясо из бульона, каша - остаток гарнира

Ефимова Евгения Григорьевна: Рис с колбасками, грибами и черносливом 1k  

Сырые свиные колбаски-купаты

Ефимова Евгения Григорьевна: 3675. Ячневая каша с овощами и куриными бедрами 1k  

Из бедер сперва удалим кости,

Ефимова Евгения Григорьевна: 669. Оладьи из овсяной каши с сырым и жареным луком 1k  

Почти мясное блюдо - на курином бульоне и на курином жиру (ну, и с куриными яйцами)

Ефимова Евгения Григорьевна: 686. Рис с жареными овощами 1k  

Не плов и не ризотто - осенняя закуска!

Ефимова Евгения Григорьевна: 690. Рисовые котлеты со свиным жирным фаршем 1k  

Вместе не очень-то и жирно выходит!

Ефимова Евгения Григорьевна: 700. Рулетики из куриной шкурки, фаршированные пловом 1k  

Считаю очень удачным блюдом! И по вкусу, и по легкости приготовления: практически - автоматически...

Ефимова Евгения Григорьевна: 220.Рулет манный с сыром, морковью и ветчиной 1k  

Иногда и такое готовлю

Ефимова Евгения Григорьевна: 955. Клецки манные с сыром и тмином 1k  

Для супа

Ефимова Евгения Григорьевна: 1081. Рис с индейкой 1k  

Достаточно куска индейки; рис с ней очень вкусен. Индейка готовится долго, а для этого блюда нужно не так много времени, и сгодится не самый важный кусок - например, часть спинки.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1199. Рисовая запеканка с сухофруктами 1k  

Можно остывшую запеканку подать с мороженым, вареньем или взбитыми сливками.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1402. Запеканка из гречневой каши с рыбным фаршем 1k  

Если варите гречневую кашу, сделайте порцию втрое больше - потом приготовите запеканку.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1447.Плов с овощами 1k  

Постный (сейчас Успенский пост)

Ефимова Евгения Григорьевна: 1450. Рыбный плов (можно с добавлением консервированной кукурузы) 1k  

Судак лучше всего, подойдет и треска, сайда, минтай, хек или банка рыбных консервов

Ефимова Евгения Григорьевна: 258.Плов из курицы с цуккини 1k  

Когда потушила курицу с цуккини, образовавшийся соус оценила как прекрасную основу для плова!

Ефимова Евгения Григорьевна: 1648. Хлебная запеканка с отварными мясом и грибами 1k  

Из набора для бульона

Ефимова Евгения Григорьевна: 1652. Рис с жареным луком и сыром 1k  

Если духовка разогрета для другого блюда Делаю порционно в силиконовых формочках

Ефимова Евгения Григорьевна: 419.Оладьи из каш, вермишели, пюре 1k  

Иногда нужно срочно кого-то накормить, а у Вас не густо, но есть остатки каши (гречневой, перловой, пшеничной, ячневой, кукурузной), или вермишели, или картофельного пюре, или тушеных овощей. Выход такой.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1738. Запеканка из лапши (каши) с мясом (колбасой) 1k  

Блюдо завтрашнего дня. Без духовки.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1823. Котлеты из отварного мяса (курицы) и каши в соусе 1k  

Из набора для бульона; упрощенная технология

Ефимова Евгения Григорьевна: 1835. Пшенная каша 1k  

Пшенную кашу готовить не так, как из других круп

Ефимова Евгения Григорьевна: 1837. Оладьи из манной крупы с тушеной капустой 1k  

За счет капусты оладушки сочные

Ефимова Евгения Григорьевна: 1855. Лепешка из овсяной каши и курятины 1k  

Из куриного набора для бульона

Ефимова Евгения Григорьевна: 423.Гречневая каша с замороженной овощной смесью 1k  

Постное блюдо: сочное и сытное

Ефимова Евгения Григорьевна: 1908. Плов с овощами, сухофруктами и арахисом 1k  

Можно сделать на мясном, курином, грибном бульоне

Ефимова Евгения Григорьевна: 1975. Рис с луком и яйцами 1k  

Всё дело в пропорциях. Готовится за полчаса, основное время занимает очистка и нарезка лука...

Ефимова Евгения Григорьевна: 1980. Вареники с колбасой и сыром 1k  

Колбаса и сыр любые, можно подсохшие, их соотношение - тоже. Блюдом накормим больше едоков, чем бутербродами из такого же количества колбасы и сыра, а в горшочках, с бульоном или соусом - еще больше!

Ефимова Евгения Григорьевна: 1981. "кексы" из каши или макарон 1k  

Из остатков гарнира или сладкой каши, другой еды делаем очень интересные порционные изделия богатого вкуса

Ефимова Евгения Григорьевна: 432.Запеканка рисовая 1k  

Подавать не только к чаю, но и с холодным молоком.

Ефимова Евгения Григорьевна: 2284. Запеченная рисовая каша с изюмом 1k  

Скорее, десерт

Ефимова Евгения Григорьевна: 2353. Ячневая запеканка с курицей и грибами, зеленью и жареным луком 1k  

Быстро готовим, а запекаем перед подачей

Ефимова Евгения Григорьевна: 2363. Гречка с тушеными овощами 1k  

Любые овощи, что имеются

Ефимова Евгения Григорьевна: 2379. Овсяные тефтельки в соусе 1k  

Из вчерашней каши

Ефимова Евгения Григорьевна: 517.Оладьи из каши (вермишели, пюре) с мясом 1k  

Почти котлеты, только не с булкой в фарше, и не из сырого мяса, а из вареного

Ефимова Евгения Григорьевна: 2434. Грибы жареные, томленые с отварным рисом и тушеной капустой 1k  

Самостоятельное блюдо или гарнир к мясу

Ефимова Евгения Григорьевна: 2477. Ячневая каша с курицей и грибами 1k  

Принцип плова, но жидкая, чтоб не застыла в монолит...

Ефимова Евгения Григорьевна: 2530. Рисовая запеканка с курятиной и овощами 1k  

Блюдо из остатков тушеной курицы и гарнирного риса, постояв, оказалось весьма приятного вкуса и заменило ужин

Ефимова Евгения Григорьевна: 2701. Клецки (из супа) со сметаной и аджикой 1k  

Второе блюдо иногда подаем раньше первого

Ефимова Евгения Григорьевна: 33.Котлеты, запеченные на сухариках 1k  

Если фарш влажноватый, переворачивать котлеты при жарке трудно. Можно их запечь!

Ефимова Евгения Григорьевна: 76.Каша перловая (ячневая, геркулесовая, пшеничная) с сушеными яблоками 1k  

Сушеные яблоки - это не только компот! Блюдо очень интересного вкуса, и для поста подходит.

Ефимова Евгения Григорьевна: 57.Рагу из курицы 1k  

Можно сделать из набора для бульона

Ефимова Евгения Григорьевна: 91.Курица с черносливом в сметанном соусе 1k   Комментарии

Очень нарядно и вкусно, соус употребляется даже с большей охотой, чем курица.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1272. Галантин из вареной курицы 1k  

Положено готовить из сырого фарша, но у меня были отваренные кости

Ефимова Евгения Григорьевна: 1281. Куриные котлеты в тесте 1k  

C грибным фаршем. Ориентируемся на шампиньоны, у меня - сыроежки

Ефимова Евгения Григорьевна: 1298. Курица, начиненная рисом с морковью, запеченная с глазурью из варенья 1k   Комментарии

Если не востребовано кисленькое варенье, используем сироп

Ефимова Евгения Григорьевна: 1369. Курица в майонезе с чесноком и сыром, запеченная в тесте 1k  

Тесто плотное - любое (дрожжевое, пельменное, слоеное). Тесто не дает вытечь соку, пропитывается им и служит хлебом.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1376.Курица с луком и арахисом 1k  

Арахис напоминает бобовые

Ефимова Евгения Григорьевна: 1379. Запеченный в сметане с чесноком цыпленок (крылья, голени, бедра) 1k  

Маринуем несколько часов

Ефимова Евгения Григорьевна: 1410. "книжки" из куриного филе с куриным фаршем, сыром и зеленью 1k  

Жарим на сковороде

Ефимова Евгения Григорьевна: 1439. Куриное филе, начиненное куриным фаршем, овощами и маслинами 1k  

На сковороде

Ефимова Евгения Григорьевна: 1521. Шкурка индейки, запеченная с начинкой из риса с курятиной, овощами и сухофруктами 1k  

Из набора для бульона У меня в морозилке была кожа с тушки индейки. Разморозила.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1526. Голени индейки запеченные 1k  

Замаринуем на ночь

Ефимова Евгения Григорьевна: 1577. Куриная грудка в соусе 1k  

Берем грудку с кожицей и косточками

Ефимова Евгения Григорьевна: 1586. Курица в горчичном соусе 1k  

Маринуем на ночь

Ефимова Евгения Григорьевна: 1607. Утка запеченная, начиненная хреном с морковью 1k  

В духовке (в микроволновке не рекомендую - не то)

Ефимова Евгения Григорьевна: 1683. Куриные (утиные) окорочка запеченные 1k  

Нетрудоемкое блюдо; в готовом виде хранится долго даже без холода, удобно взять в дорогу. Окорочка целиком, а не отдельно бедра и голени - это принципиально важно: в разрезанном виде кусочки съеживаются при запекании, кости и мякоть выступают из-под шкурки, мякоть усыхает. При запекании ...

Ефимова Евгения Григорьевна: 1692. Курица тушеная в лимонно-чесночно-молочном соусе 1k  

У меня куриные голени, но подойдут и другие куски

Ефимова Евгения Григорьевна: 1704. Курица, тушенная с маслинами и помидорами 1k  

Маринуем с вечера

Ефимова Евгения Григорьевна: 1730. Курица, запеченная с капустой и помидорами 1k  

Маринуем курицу заранее

Ефимова Евгения Григорьевна: 1736. Запеканка из курятины с рисом 1k  

Восточные мотивы. Без духовки. Подготовим сегодня, запечем завтра.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1742. Курица с луком и кукурузой 1k  

Бульон используем для первого блюда

Ефимова Евгения Григорьевна: 240.Рулет из лаваша (запеченный) с утиныи и куриным мясом 1k  

Рулет наряден за счет контраста цветов мяса утки и курицы, а также добавок. А делается он из утиных шей и куриного набора для бульона.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1793. Куриные голени с вишней (черной смородиной, брусникой) и сливками 1k  

Ягоды свежие или из морозилки

Ефимова Евгения Григорьевна: 1862. Маринованные куриные голени, тушенные с луком и кукурузой 1k  

Сразу с гарниром

Ефимова Евгения Григорьевна: 1873. Куриный холодец 1k  

Когда готовим куриные бедра, окорочка без косточек, отправляем косточки в морозилку. Вот как набралось их большое количество - например, от восьми бедер и шести окорочков, можно варить основу для холодца, а мясо взять из грудки, спинки другой курицы.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1894. Запеканка из вареной курицы в маринаде с картофелем 1k  

Бульон варим сегодня, курятину с картошкой запекаем завтра

Ефимова Евгения Григорьевна: 1939. Утка, тушенная в яблочном соке с пряностями 1k  

Удивительно приятная

Ефимова Евгения Григорьевна: 1951. Утка, фаршированная виноградом и орехами 1k  

Запекаем в духовке или микроволновке Используем полстакана виноградин от новогодней фруктовой тарелки

Ефимова Евгения Григорьевна: 1973. Куриное филе, припущенное в вине с медом 1k  

Быстро готовится

Ефимова Евгения Григорьевна: 2002. Рулет из филе индейки со сладким перцем 1k  

Даже половина грудки индейки весома и обширна. Можно с кожи снять не все филе, а тонкий слой оставить на коже для рулета.

Ефимова Евгения Григорьевна: 2019. Куски утки, тушеные с рисом, черносливом и маслинами 1k  

Это блюдо затевайте, когда есть время повозиться. Почти плов. Чернослив нужен кисленький - украинский или молдавский. Маслины черные, с косточками.

Ефимова Евгения Григорьевна: 267.Курица, фаршированная сушеными яблоками 1k  

Так готовит моя приятельница Алла Сергеевна. Очень удачный вариант к Новому Году; готовится как в духовке, так и в микроволновой печи. .

Ефимова Евгения Григорьевна: 2233. Куриные котлеты под сырно-ореховой корочкой 1k  

В духовке (или микроволновке в режиме "гриль")

Ефимова Евгения Григорьевна: 2273. Курятина с баклажаном в желе 1k  

Застывает в формочках

Ефимова Евгения Григорьевна: 269.Куриная шкурка, жаренная с яйцом 1k  

Не во всех блюдах нужна куриная кожа. Используем ее отдельно!Получается очень быстрое, вкусное и эффектное блюдо

Ефимова Евгения Григорьевна: 2350. Запеченные куриные шкурки, начиненные рисом на курином бульоне с куриным мясом и зеленью 1k  

Из нескольких наборов для бульона

Ефимова Евгения Григорьевна: 2387. Куриные сердечки, жаренные с овсянкой 1k  

Обычно в килограмме куриной печенки с сердечками бывает всего штук 12 сердечек, для печеночного паштета они не нужны, а для отдельного мясного блюда их маловато, готовлю следующим образом.

Ефимова Евгения Григорьевна: 2388. Шкурка индейки, запеченная с начинкой 1k  

Индейка целиком великовата для готовки на семью, а не многих гостей, и ее обычно лучше разделать на куски и частями отправить в морозилку до надобности. "Платье" с нее также снимаю (кроме гузки и голеней) и начиняю тем, что есть под рукой

Ефимова Евгения Григорьевна: 2400. Капуста (сегментами), томленая с утиными крыльями 1k  

Утиные крылья не жирные, в отличие от остальных частей утки, и экстрактивнее куриных

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"