Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

2368. Закуска из варено-копченой свинины и корейской моркови с баклажаном

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Свинина - окорок или срезки с ребер

  Баклажан с кожурой нарезаем наискось, получаются овальные ломтики, толщина менее 0,5 см, опускаем в соленую поду, прижимаем тарелкой.
  Ломтики хлеба (у меня ржаной, это не обязательно, и корки я не срезала) в том же количестве, что и баклажановые, смазываем тоненьким слоем майонеза (можно его смешать с измельченным чесноком) и раскладываем на двух блюдах.
  Свинину нарезаем тоненько поперек волокон.
  С баклажанов сливаем воду, промокаем, обжариваем с двух сторон в растительном масле, снимаем на бутерброды, и когда пережарим все, распределяем свинину, поверх - по щепотке корейской моркови, украшаем зеленью.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"