Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

1747. Варенье из яблок, чтоб не разварились

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Не сезон для варки, но понадобилось... Так немножко можно сварить!

  Крошим яблоки кусочками, помещающимися в ложечку, и в небольшой посуде заливаем их раствором пищевой соды - 1 столовая ложка на литр воды, через 20 минут сливаем, яблоки промываем в чистой воде и отправляем в таз с сиропом.
  В неэмалированной кастрюле варим сироп: на1 кг яблок - из 300 г сахара и чашки воды; помешиваем; когда сахар растворится и сироп закипит - всыпаем промытые от соды яблоки, доведем до кипения, помешаем, выключим, через несколько часов доведем до кипения, минут 5 покипятим - выключим, потом в течение еще двух дней 3 раза, всего кипеть 45 минут. Первые три раза надо ложкой по дну застоявшийся сахар разогнать. Сиропа получается мало, яблоки прозрачные. За эти три дня часть уходит к чаю или в выпечку, и понятно, что нужно было варить три килограмма...
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"