Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

545. Яичница со взбитым белком и целым желтком

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Пышный белок вбирает все вкусы и ароматы

   На сковороде на среднем огне растопить ложку жира и в него положить продукты, с которыми готовите яичницу (например, колбасу, тушенку, помидоры, лук, сметану или др.). Помешивайте их, переворачивайте. Когда продукты достигнут нужной кондиции, отгребите их, в жир и сок осторожно выбейте яйца, чтоб желтки не растеклись. Готовые продукты на сковороде (овощи, колбасу - вилкой, сметану, соус - ложкой) осторожно проталкивайте вокруг каждого желтка, пока белок от него отделится и белковая масса не проготовится. Второй вариант - белки заблаговременно отделяете от желтков и после смешения их с другими продуктами раздвигаете массу ложкой в очаге кипения и осторожно выпускаете туда целый желток.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"