Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

1988. Жареные вареники с творогом в медовом соусе

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Не второе блюдо, а десерт

  Стакан муки заливаем около 80 мл подсоленного кипятка и даем остыть, месим, поливаем ложкой растительного масла, скатываем в ком и укладываем в полиэтиленовый пакет.
  Разомнем 150 г творога и 30-40 г сливочного масла и щепоткой соли. Можно подсластить, но мне кажется, что от сахара творог становится жестче.
  Лепим достаточно плоские вареники.
  В одной сковороде готовим соус: на сухую поверхность насыпаем ложку сахара, поливаем его соком половинки лимона, через минуту кладем кусок 20 г сливочного масла, как растает - наливаем две ложки меда, растираем, посыпаем чайной ложкой без горки молотой корицы и щепоткой мускатного ореха, перемешиваем, выключаем.
  Во второй сковороде раскаляем растительное масло, жарим вареники с двух сторон, как зарумянятся - перекладываем шумовкой в сковороду с соусом, перемешиваем, жарим во фритюре следующую порцию вареников, в соус положим вторую порцию вареников, перемешаем, можно подавать.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"