Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

715. Пончики мелкие с виноградом

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Очень удачно выходит - начинка в кожуре, как в капсуле - не вытекает при жарке, и виноградина в пончике приятно раскусывается!

  Полкило муки, ложку сухих дрожжей, чайную ложку соли и три столовые ложку сахара замесите с теплой водой (около стакана), поставьте тесто в тепло, накрыв миску влажным полотенцем.
  Как поднимется - обомните, поднимется еще раз - облейте двумя ложками растительного масла, разделите на 4 части, каждый кусок раскатайте в прямоугольник, начните скатывать в рулет, разложите через каждые 2 см по виноградине и завершите скатывание рулета. Виноградины даже если не будут выпирать, то их легко прощупать, зная интервал. Разрежьте рулет на кусочки посередине между виноградинами, при разрезании края теста сожмутся, и каждая виноградина окажется запечатанной в отдельном пончике. Жарьте во фритюре. Даже если виноградина будет видна сквозь отверстие в тесте, она не лопнет, жидкость не будет пригорать. Выньте пончики шумовкой и горячие посыпьте сахарной пудрой или песком.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"