Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

405.Рулет по восточным мотивам

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Делается песочное тесто, а из него - слоеное, получается рассыпчатое... А в начинку, кроме грецких орехов и изюма, чтоб не было приторно, прокрутила и лимон с коркой

  100 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 стакана муки перетереть в крошку и влить 150 мл чего-нибудь кисломолочного, добавить 10 г разрыхлителя.
  Вымесила тесто и оставила на полчаса (в холодильник, хоть оно песочное, не убирала)
  За это время на мясорубке прокрутила 100 г грецких орехов и лимон с коркой.
  Затем пропустила 180 г изюма без косточек. Начинку не перемешивала.
  Тесто раскатала, разложила на нем пластинками 50 г сливочного масла, свернула рулетом, раскатала рулет в пласт и насыпала на него начинку, так что изюм оказался размещенным на орехах с лимоном не ровным слоем, а отдельными участками.
  Свернула рулет, отправила в духовку при 180 градусах, через 10 минут смазала желтком.
  Минут через 35 зарумянился.
  Нарезать остывшим.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"