Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

2736. Оладьи с мозгами

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Мука преобладает, мозги - дополнительный компонент теста

  В тесто из кефира пополам с водой всыпаем соль, столько же сахара и вмешиваем муку, пока не достигнем консистенции сметаны. Всыпаем 5 г разрыхлителя в расчете на литр теста, перчим и добавляем около 150 г измельченных в блендере или ножом говяжьих или свиных мозгов (так, из купленных для жарки полкило мозгов умещаются на сковороде лишь около 350 г, остальные употребляю в оладьи).
  Жарим оладьи в небольшом количестве кипящего растительного масла (мозги в тесте дают обильную пену при жарке) с двух сторон, подать можно с подсоленной сметаной с чесноком и зеленью.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"