Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

2611. Пирог с яблоками, орехами, медом

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Из пельменного теста

  Готовим мягкое эластичное тесто из муки и теплой подсоленной воды. Менее, чем полкило теста ушло на этот пирог (остальное на вареники). Кладем тесто в полиэтиленовый пакет на полчаса и дольше.
  На сковороде со сливочным маслом обжариваем накрошенные с кожурой или без нее яблоки (две-три штуки) до мягкости, пусть остывают.
  Тесто делим примерно пополам, меньший кусок раскатываем на 1 см шире сковороды (формы), укладываем на смазанную растительным маслом и посыпанную крахмалом сковороду, на него шумовкой выкладываем яблоки.
  В оставшуюся на сковороде масляно-яблочную жидкость добавляем две ложки меда и нагреваем минуты две на среднем огне, только чтоб мед мог вмешаться в массу.
  Оставшуюся часть теста раскатаем тоненько - на весь стол, и еще растянем руками. Это "полотно" искупаем в сковороде с маслом, медом и яблочным сиропом и сразу выкладываем в виде "смятой ткани" поверх яблок, посыплем дроблеными орешками. Часть ореховой крошки попадет в складки теста и станет мягкой в процессе выпекания, а на верху орешки запекутся и станут хрустящими. Запекаем около 40 минут при температуре 200 градусов и в процессе смазываем выпуклые части волнистой поверхности остатками смеси со сковороды.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"