Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

1869. Пирог открытый с луковым омлетом и орехами

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Очередной вариант

  Стакан муки с горкой солим и разминаем со 100 г любого жира, у меня свиной, снятый с бульона, с небольшим количеством самого бульона, и щепоткой красного молотого перца, скатываем в ком и убираем в полиэтиленовый пакет на полчаса.
  За это время жарим на сковороде 4-5 луковиц и зажигаем духовку.
  Тесто раскатываем, переносим на сковороду и вминаем возле ободка, образуя бортики, рассыпаем полстакана дробленых орехов, лучше грецких, и ставим минут на 15-20 в духовку.
  Готовим омлетную смесь: три яйца солим, перчим, всыпаем щепотку мускатного ореха, вливаем полчашки сливок или молока, размешиваем.
  Достаем из духовки сковороду, орехи высыпаем в мисочку (ничего, что крошки остались), раскладываем по тесту лук (без жира и жидкости), заливаем омлетной смесью и засыпаем орехами из миски, отправляем в духовку еще минут на 15, пока омлет не поднимется, загустеет и зарумянится.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"