Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

1745. "узелки" с колбасой и аджикой из зеленых помидоров 1746. Пончики, начиненные аджикой из зеленых помидоров,

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Дрожжевое тесто, можно покупное

  "Узелки" с колбасой и аджикой из зеленых помидоров
  Сделала дрожжевое тесто без молока и яиц: 30-35 г дрожжей размешала с теплой водой и двумя ложками сахара, через 10 минут, как дрожжи ожили, долила теплой воды, всего около 700 мл, посолила, всыпала порциями муку - около 1,5 кг, замесила нетугое липкое тесто, поставила в теплое место, через час обмяла, через полтора - отделила кусок, уложила на стол, присыпанный мукой, отрывала комочки, прижимала к столу, на каждую лепешку клала тонкий ломтик колбасы, очищенной от шкурки, на него - треть чайной ложечки аджики, защипывала "узелком", жарила во фритюре.
  Аджика придала пикантность и сочность пышному тонкому жареному тесту с хрустящей корочкой, поэтому пожарила и
  
  Пончики, начиненные аджикой из зеленых помидоров,
  
  положив на маленькую, до 5 см в диаметре, толщиной 0,5 см, лепешку из дрожжевого теста, половину чайной ложечки аджики, тщательно защепив края теста, чтоб начинка не вытекла, зажарила во фритюре до румяности.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"