Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

1545. Сухарики с беконом

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Никакие не кириешки, а запеканка

  Кусочек бекона (150-200 г) разделать на жирную, нежирную - мясную часть, и шкурку.
  Шкурку поставить варить с луковицей, укропным зонтиком в небольшом количестве подсоленной воды.
  Жирную мелко нарезать и поставить на слабый огонь вытапливаться в 50 мл растительного масла, как вытопится и зарумянится - всыпать мясную часть, обжарить, добавить мелко нарезанную луковицу, перемешать, через минуту выключить.
  Подсохший хлеб (примерно полбуханки) мелко нарезать или наломать, сложить в миску, залить черпачком любого бульона (можно того, в котором варилась шкурка) и жиром со сковороды, перемешать, через 10 и 20 минут снова перемешать, размять.
  Зажечь духовку на 200 градусов.
  Отваренную шкурку мелко нарезать и добавить к хлебу, вбить яйцо, накрошить петрушки или другой зелени, добавить со сковороды бекон с луком, перемешать, выложить на противень и отправить в духовку на 10 минут, вынуть, не выключая духовки, нарезать на небольшие полоски, не снимая с противня, дать остыть, лопаточкой все поднять с противня, переворошить и вернуть в духовку на 7-10 минут, выключить, пересыпать в широкое блюдо, подать.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"