Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

1251. Блинчатые пирожки

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Быстрее, чем пирожки, и можно ограничиться маленькой порцией

  Если ставим тесто на пирожки, их долго печь, а если жарить - все равно не меньше десятка, так еще и начинку долго готовить...
  Предлагаемый вариант для случаев, когда осталось немного готовой еды - гречневая или рисовая каша, тушеная капуста, вареные яйца или мясо... Натрем туда немножко сыру - он расплавится при жарке!
  Делаем тесто: разобьем яйцо, дольем немного кефира или молока, посолим, досыплем муки, чтоб тесто было пожиже сметаны. Если использовали кефир, всыпьте и щепотку разрыхлителя.
  Сковороду раскалите, плесните на нее чайную ложку растительного масла, влейте две столовые ложки теста так, чтоб вторая налилась на тесто, а не на свободное место на сковороде, наклоните сковородку, чтоб тесто растеклось. На половину площади блина, но не до краев, размажьте две ложки начинки и закройте второй половиной блина, края прижмите сухой ложкой, убавьте огонь, на минутку накройте крышкой и сразу подавайте пирожок едоку, наливайте следующий блин. За счет расплавившегося сыра в начинке она схватывается, не рассыпается.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"