Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

987. Рулет из слоеного теста с тыквой, яблоком, изюмом и орехами

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Начинку можно дополнять

  Стакан воды, ложку уксуса, ложку растительного масла, щепотку соли смешиваем с 300 г муки, тесто оставляем отдыхать.
  На сковороде растапливаем 200 г масла.
  Тесто раскатываем тонко на весь стол, смазываем маслом. Скатываем в рулет, разрезаем на 3 куска, каждый прорезаем вдоль - разрезаем слои, раскрываем, все три складываем в штабель, заворачиваем в пищевую пленку, на час отправим в холодильник, а пока приготовим начинку.
  Изюм без косточек вымоем и зальем кипятком. Орехи прокрутим через мясорубку с сахаром, затем прокрутим отцеженный изюм.
  На свекольной терке натрем мякоть тыквы и яблоки - до огрызков.
  Я не привожу пропорцию и общую массу начинки - ведь рулет может быть разной толщины, делайте по Вашему вкусу.
  Тесто вынем из холодильника, раскатаем, разрежем на 2 пласта, на каждый нанесем изюм с орехами, сверху разложим тыкву с яблоками и свернем рулеты, отправим на противень, во время выпечки сбрызгивайте раза три холодной водой, чтоб стало тесто рассыпчатым. Выпекать 40-45 минут при 200 градусах.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"