Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

2084. Суп рыбный с сушеными грибами, фасолью, ячневой крупой и сметаной

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Рыбу, фасоль и грибы варим для использования в других блюдах, а бульоны от них и небольшое количество этих продуктов пойдут на суп.

  Варим в подсоленной воде накрошенные луковицу и три картофелины. На сковороде жарим лук, отваренные грибы, основное количество - для других блюд - снимаем в миску, а в сковороду с оставшимися грибами с луком всыпаем тертую морковь, перемешиваем и через пару минут выключаем.
  В сваренную картошку процеживаем рыбный бульон, добавляем рыбную мякоть, перчим, доводим до кипения, всыпаем две горсти ячневой крупы, перемешиваем, варим до ее мягкости, вливаем фасолевый отвар с небольшим количеством фасоли, содержимое сковороды, верх грибного бульона, вмешиваем несколько ложек сметаны, доводим до кипения, выключаем и посыпаем сушеной зеленью.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"