Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

1845. Молочный суп с овощами

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Не пюре, но разварен изрядно. Почти щи молочные Пропорции и ингредиенты по вкусу и наличию

  В большой кастрюле ставим варить в подсоленной воде насколько нарезанных картофелин с донцем и хвостиком от репчатой луковицы.
  На сковороде обжариваем в смеси растительного и сливочного масла нарезанные лук, морковь, кабачок, сладкий и острый перец, недозрелые бобы, фасоль и горошек, вынимаем шумовкой и отправляем в кастрюлю с картофелем.
  В другой кастрюле варим до мягкости на слабом огне в подсоленном молоке нарезанную белокочанную капусту, цветную и брокколи. Молоко выливаем, всю капусту перекладываем в картофельный отвар с овощами и вливаем свежее молоко или нежирные (8-12%) сливки, подсаливаем, томим на слабом огне до закипания.
  В сковороду из-под овощей крошим помидоры, как помягчеют - вмешиваем ложку муки и переливаем в кастрюлю, перемешиваем, через несколько минут кипения выключаем, добавляем кусочек нетопленого сливочного масла и посыпаем сухими пряностями (у меня мускатный орех и белый перец) и измельченной зеленью.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"