Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

1446. Борщ на рыбном бульоне

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Бульон из кожи и костей рыбы, которую засолила.

  В одной кастрюле варятся рыбные "отходы" с солью, перцем, укропным стеблем и луковицей (два донца и два хвостика).
  Во второй кастрюле в подсоленной воде варятся накрошенные картошка (4 штуки), луковица и морковка.
  В сковородке, где на растительном масле пожарена луковица, тушится с водой под крышкой натертая вареная свекла и помидоры (по две штуки).
  Шинкуем капусту.
  Когда картошка готова, к ней в кастрюлю сливаем через дуршлаг рыбный бульон, после этого всыпаем капусту, а когда она станет мягкой - добавляем содержимое сковороды.
  Рыбные "отходы" за это время сварились, снимаем мякоть и отправляем в кастрюлю с борщом, прокипит - выключаем. Добавляем зелень, чеснок, сметану.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"