Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

3209. Соус из брокколи с сыром, орехами и маслинами

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    К отварной, припущенной рыбе

  Горячим бульоном от рыбы (около стакана) заливаем горсть орехов. Из рыбного бульона вынимаем остывать сваренную морковку.
  Отвариваем около 200 г капусты брокколи в подсоленной, подкисленной воде, в ней же оставляем остывать. Маслины (горсть) мелко крошим.
  Отправляем в блендер орехи с бульоном, затем морковку и крупные соцветия брокколи.
  На сковороде подсушиваем по щепотке молотого мускатного ореха, кардамона и кориандра, кладем кусочек 20 г сливочного масла, как растопится - выливаем в блендер, взбиваем. Этим соусом поливаем куски рыбы на тарелке, засыпаем тертым сыром, посыпаем маслинами и мелкими соцветиями брокколи.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"