Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

1207. Кляр для филе рыбы или курицы

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Сметанный

  Полстакана муки посолим, поперчим черным молотым перцем, всыплем половину чайной ложечки сахара, выложим на муку полстакана сметаны, высыплем на сметану 5 г разрыхлителя, перемешаем разрыхлитель со сметаной, добавим две ложки растительного масла и вобьем 2 яйца, размешаем. Этой порции хватает на 2-3 сковороды.
  Окунаем кусочки маринованного рыбного филе или посоленные, поперченные куриные отбивные, жарим в кипящем растительном масле (слой не меньше 2 см).
  Мясо (свинину, говядину) в таком кляре не жарю - куски внутри остаются сыроватыми.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"