Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

3299. Наливной пирог с куриными фрикадельками

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Филе сырой куриной грудки прокрутим на мясорубке.

  Делаем тесто из полутора стаканов муки, щепотки соли, 100 г сливочного масла и небольшого количества воды, чтоб собрать крошки в ком, убираем в пленке в холодильник.
  Жарим в растительном масле несколько луковиц и пару измельченных зубочков чеснока.
  Фарш солим, перчим, вбиваем яйцо, лепим мелкие фрикадельки, выкладываем в сковороду с луком, помешиваем, всыпаем нарезанные помидоры и сладкий перец, протушим и выключим, пусть остывает.
  Раскатываем тесто в пласт, укладываем в форму, устроив бортики, выкладываем фрикадельки с овощами. Смешаем полстакана сметаны, яйцо и белок от еще одного, посолим и добавим пряности (у меня орегано и мускатный орех), распределим вокруг фрикаделек, оставшимся желтком смажем тесто, выпекаем примерно полчаса при 180 градусах.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"