Соленую сельдь нарезаем полосочками, обливаем растительным маслом, чтоб не заветрилась и не набралась свекольного цвета, огурцы - половинками кружков, свеклу натираем на свекольной терке.
Свеклу подсаливаем и заправляем растительным маслом, раскладываем на блюде или кусках хлеба. На свеклу кладем кусочки огурца и селедки. А можно всё перемешать и подать в салатнике.