Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

2399. Салат из бланшированного кальмара с ошпаренным луком и обжаренной морковью

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Подаем и в горячем виде, а оставшуюся часть - в холодном

  Репчатый лук нарезаем полукольцами или четвертинками, заливаем кипятком, остынет - промоем холодной водой.
  Кипятим в подсоленной воде кусок лимона с коркой и стеблями зелени, опускаем мелко нарезанный очищенный от пленок кальмар, перемешиваем, доводим до кипения, выключаем.
  В растительном масле обжарим пряности (перец-чили, тмин, др.) и всыплем полную сковороду тертой моркови; подсолим, перемешаем, через пару минут выключим, через пару минут еще раз перемешаем. Можно добавить, а можно не добавлять измельченный чеснок.
  Смешиваем подготовленную морковь с вынутым из отвара, стекшим кальмаром и промытым луком, добавляем немного майонеза, перемешиваем, украшаем зеленью.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"