Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

1744. Салат зеленый с помидорами и орехами

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Пикантный вариант

  Раздробим горсть орехов (любых), завернув в край кухонного полотенца, молотком для мяса. Крупные кусочки отложим для посыпки, остальные размешаем с чайной ложкой горчицы и щепоткой сахара, перемешаем с тремя ложками растительного, желательно нерафинированного, лучше оливкового, масла, и отставим.
  Помидоры нарежем дольками, срежем с каждой мякоть с соком и семенами (до 100 г) в мисочку с орехами и горчицей, посолим, поперчим молотым перцем, можно смесью перцев, массу перемешаем. Данная смесь для салата может несколько часов постоять; орехи набухнут и пропитаются горчичным духом; лепестки помидоров можно использовать для других блюд; кроме того, помидорный сок с мякотью можно извлечь при подготовке помидоров к фаршированию.
  Этой заправкой поливаем овощной салат и посыпаем отложенными орешками.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"