Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

568. Рыбные котлеты с сухим молоком

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Такая рыба, как пикша, путассу, толстолобик имеет суховатую мякоть, которую жиром не исправишь.

  В фарш из такой рыбы (помимо булки, лука, яиц) кладу сухое молоко из расчета две столовые ложки с горкой на 350 г фарша (просто столько фарша на мою сковороду требуется). Сухое молоко еще и нейтрализует специфический рыбный запах и привкус.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"