Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

3608. Рисовый рыбный суп

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Тушки морской или речной рыбы

  Если рыба с головой - удаляем жабры. Очищаем от чешуи, потрошим, вырезаем и откладываем филе.
  Головы, хребты, хвосты, кожу варим в подсоленной воде с луковицей и очищенной неразрезанной морковкой, стеблями зелени и горсткой горошин черного перца. Во второй кастрюле варим в подсоленной воде накрошенные луковицу с тремя - пятью картофелинами, и - как закипит, всыплем полстакана риса, размешаем. Когда картошка сварится, процедим рыбный бульон в кастрюлю с картошкой и рисом и отправим туда порционные куски рыбного филе, а также крошим сваренную с рыбой морковку. Когда рис станет мягким, выключаем. Я добавляю после выключения измельченный чеснок (это не обязательно) и перемешиваю. В тарелки с супом сыплем рубленую зелень.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"