Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

2382. Кальмар в сливках

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Простое блюдо, но имеет особенности

  Если готовить в сливках сырого кальмара, он отдает в соус специфический чуть кисловатый, не слишком приятный привкус, поэтому сперва его надо бланшировать, причем можно сразу с пряностями. Вскипятим подсоленную соду с пряностями, включая лавровый лист и зелень, опускаем туда кальмары, перемешиваем и сразу выключаем, пусть остывает.
  Остывший кальмар мелко крошим и опускаем в сковороду с жареным на растительном масле луком, вливаем сливки любой жирности, солим, можно добавить измельченный чеснок, перемешиваем, доводим до кипения и выключаем, крышкой не накрываем. Подаем с макаронами или просто с хлебом, а можно вылить на отварной рис и оставить впитываться, вкусно и в горячем, и в холодном виде.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"