Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

1916. Котлеты из кальмара с морковью

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Кальмар отварной, морковь обжаренная Если сваренный кальмар получился жестким...

  То его жевать трудно - пропустим через мясорубку!
  Обжарим тертую морковь в таком же объеме, как кальмар, несколько минут, в буквально одной ложке растительного масла - ее нужно не пожарить, а завялить, чтоб утратила упругость, и немного подсолить. Пусть остывает.
  В измельченные кальмары покрошим репчатую луковицу, вобьем яйцо и вмешаем остывшую морковь, оценим вязкость фарша - не нужно ли вбить дополнительное яйцо, чтоб котлетки лепились. Небольшие котлетки обваляйте в муке и жарьте на слабом огне в растительном масле с двух сторон.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"