Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

1544. Рыбное филе в луковом конфитюре

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Без сахара - сладость от лука!

  Филе рыбы (у меня была сайда, подойдет и другая рыба) - 300-400 г - нарезаем кусками толщиной 2-2,5 см, солим и перчим.
  Жарим в трех столовых ложках растительного масла три-пять накрошенных репчатых луковиц - не до готовности, перемешиваем, выкладываем на них рыбу кожей вниз, если филе с кожей, накрываем крышкой и убавляем огонь до малого,
  Минут через 5-7 сдвигаем сковороду, а на огонь (сильный) отправим кастрюлю (на которую можно поставить сковороду с луком и рыбой) с водой, или, например, варить картошку (на гарнир).
  Куски рыбы на сковороде переворачиваем, оставляя лук на дне, сковороду устанавливаем на кастрюлю с кипящей водой, в данном случае с картошкой, и снова накрываем крышкой. Когда готова картошка - готова и рыба, а лук стал сладким, прозрачным,
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"