Ефимова Евгения Григорьевна
285.Плов с горохом "маш", сухофруктами и миндалем

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками Типография Новый формат: Издать свою книгу
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    В одной из продающихся на рынке готовых приправ для плова были мелкие горошинки - маш, которые в плове по контрасту с мягким рисом приятно попадали на зуб, при этом никакого лишнего привкуса на создавали. Это первое отличие данного плова. Второе - делала плов не из сырого мяса, а с частью ранее приготовленного для другого блюда!
  На любом жиру (например, курином) обжарить в казане морковь (2 штуки), нарезанную крупными брусочками, 2-3 луковицы, накрошенные произвольно, сухофрукты (по горсти каждого вида, у меня был чернослив, курага, изюм и засахаренные цветы каркадэ), треть стакана сухого гороха "маш", стакан риса, перемешать, всыпать приправы для плова и залить кипятком - в 3 раза больше, чем объем обжариваемых продуктов. Перемешать, посолить по вкусу. Сверху можно выложить куски любого вареного, тушеного, жареного мяса (у меня кусочки курицы). Накрыть крышкой, через 25 минут выключить и не открывать 10-15 минут.
 Ваша оценка:
Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"