Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

1448. Печень, тушеная в кабачковом соусе

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Очень мягкое сочетание

  Пару луковиц нарежем вдоль, "перьями", и в высокой сковороде, казане или сотейнике томим в растительном масле на слабом огне. За это время нарежем печень кусочками размером в 1-1,5 см (граммов 500-700), всыплем столовую ложку сахару, чайную ложку соли, хорошую щепоть черного молотого перца, перемешаем, оставим напитываться, и пока натрем на свекольной терке кабачок, очищенный от кожуры и семян.
  В лук выкладываем печень, огонь усиливаем, печень помешиваем до серо-бежевого цвета, всыпаем натертый кабачок, подсолим, перемешаем, накроем крышкой. Через 7-10 минут добавим две ложки томатного соуса, через 5 минут - три ложки сметаны, вскипятим и выключим. Я подавала с отварным рисом и в блинах.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"