Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

1198. Вареники с печенью и рисом

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    На десяток вареничков - две куриные печеночки

  Жарим в растительном масле две луковицы, половину переливаем в миску.
  В сковороду всыпаем мелко нарезанную печень, посыпаем щепоткой сахара, солим, перчим, мешаем, пока не посереет, выключим, но еще пару раз перемешаем. Подготовим полстакана вареного риса, но смешивать с печенью будем перед лепкой вареников. Посмотрите, не стоит ли печенку нарезать помельче.
  Делаем тесто: стакан муки, яичный белок, две ложки сметаны, 100 мл теплой подсоленной воды. Накроем теплым влажным полотенцем минут на 20.
  Смешаем печень с рисом, сырым желтком, горстью нарезанного укропа. Налепим вареников и сварим в подсоленной воде, после всплытия отправим в миску с отложенным луком, перемешаем, посыплем рубленым укропом и перед тем, как подать, на минутку накроем крышкой. Хорошо бы посыпать крупной солью.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"