Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

911. Печень с яблоком и луком в сметане

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Приятный пряный соус

  Жарим в растительном масле 2-3 луковицы до прозрачности, высыпаем 1-2 натертых с кожурой яблока, солим, в жир всыпаем ложечку сахара, сильно перчим, перемешиваем пару минут.
  Печень (любую) нарезаем полосками не толще 2 см, кладем в пакет, всыпаем три ложки муки, трясем, чтоб все кусочки запанировались, выкладываем горстями в еще не закипевшую сковороду с луком и яблоками, перемешиваем, накрываем крышкой и убавляем огонь до минимума. Через несколько минут перемешиваем, выключаем, оставляем под крышкой - печень должна отдохнуть. Посмотрите, не проявились ли кровяные пятна на соусе, тогда еще раз помешайте и прогрейте. Влейте полстакана сметаны, перемешайте, попробуйте на соль, доведите до кипения. Посыпьте сушеным укропом.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"