Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

625. Кабачок с орехами и сухофруктами

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Скорее еда, чем десерт...

  Вызревший кабачок очистить от семян, волокон и корки, накрошить кубиком.
  Возьмите две глубокие сковородки.
  На одну насыпьте горсть сахара, положите пару горстей орехов (я выбрала арахис и миндаль) и нарезанный кабачок, его подсолите (пробовала без соли - не то), кусок 20-3- г масла; не перемешивая, накройте крышкой, поставьте на самый слабый огонь, через 5 минут сахар потемнеет, орехи подсушатся, масло подтопится, кабачок начнет отдавать сок - перемешайте и часто помешивайте до готовности кабачка; он сильно уменьшится в объеме, а орехи напитаются соком и станут мягкими.
  На второй сковороде с таким же кусочком масла на слабом огне, помешивая, протомите размоченные сухофрукты - чернослив, курагу, изюм.
  Когда кабачки станут мягкими, добавим сухофрукты в сковороду с кабачком, перемешаем, накроем крышкой и выключим, оставив под крышкой до остывания - кабачок пропитается ароматом сухофруктов.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"