Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

2956. Чечевица с копченой свиной грудинкой

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Готовим в микроволновке

  С копченой свиной грудинки срезаем одним куском жирную часть вместе со шкуркой и укладываем одним куском, шкуркой вниз, в посуду для микроволновки с накрошенными и посоленными морковью и луком. Включаем микроволновку на 10 минут, а это время можно овощи пару раз перемешать, приподняв грудинку. Часть жира вытопится, а кусок грудинки сильно зарумянится. Вынимаем грудинку на дощечку, как остынет - накрошим помельче, перемешаем с луком и морковкой, всыпаем пряности - молотые семена тмина, укропа, кориандра, сушеную зелень укропа, орегано, хмели-сунели, перемешаем и еще на 5 минут поставим в микроволновку. Затем нальем туда поллитра воды, подсолим, всыплем 200 г чечевицы, накроем и включим на 15 минут, затем посмотрим, попробуем, решим, продолжать ли. От чечевицы многое зависит - красная уже может быть готова. Если осталось много бульона, можно вмешать ложку муки, поставить на 2 минуты, перемешать, еще на 2 минуты - получится шелковистая текстура.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"