Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

166.Огурцы соленые (сочетание горячего посола с холодным)

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Получаются крепкие и - хрустящие!

  У вымытых огурцов с двух сторон удалите кончики (по 0,5 см) и плотно уложите их в вымытые трехлитровые банки, залейте банки кипятком и через одну минуту кипяток слейте. В банки между огурцами просуньте стебли с зонтиками укропа (2-4) и обязательно - 2-5 очищенных зубчиков чеснока, поверх огурцов плотно уложите промытые листья хрена (1-2), черной смородины и вишни (по 4-6), также можно добавить по нескольку листьев дуба, белой акации, корень (стружки) хрена. В кастрюле приготовьте рассол: 2 столовые ложки соли с горкой (лучше брать крупную серую соль) растворите в 2 литрах сырой холодной воды, и этим раствором залейте огурцы в банке доверху. Горловину банки завяжите марлей или хлопчатобумажной, льняной тканью. Банки оставьте в помещении с комнатной температурой (18-23 град.) на 3 дня (если рассол станет вытекать, слейте 20-50 мл), после чего огурцы можно начать употреблять, или для хранения на зиму - закрыть полиэтиленовой крышкой и отправить в погреб или убрать в холодильник.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"