Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

1022. Рулет из фарша, мяса и моркови в желе

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    В интернете лет 7-10 назад циркулировал рецепт курицы - я бы не стала с ней заморачиваться. Вот прикидываю меню на Новый Год - почему бы не использовать такой способ приготовления? Всё придумано до нас!

  У меня есть свиной фарш, кусочки свинины, куриные филейки, куриные бедра - у последних удалю кожу и косточки, все мясо нарежу сантиметровыми кусочками, посолю, сильно поперчу, добавлю мелко накрошенный лук, крупно нарезанный чеснок, граммов 15 желатиновых гранул, перемешаю и на ночь поставлю на холод.
  Надо взять пакет из-под молока или сока - бумажный, с фольгой внутри, уложить туда массу; я буду класть и куски разрезанной вдоль на четыре сегмента и поперек на две половинки морковки, сверху добавить пару лавровых листиков, поставить в большую кастрюлю, дно которой застелено полотняной тряпкой, залить кипятком, а на пакет установить груз (кастрюльку с небольшим количеством воды, чтоб не всплыл, или пару тарелок) и варить час. Остудить, холодный переложить в холодильник и назавтра разрезать ножницами пакет, желе с мясом нарезать ломтиками.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"