Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

450.Яблоки, фаршированные мясом

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Приятное сочетание

  Яблоки одинакового размера в количестве, которое поместится в сковороде, подготовить для фарширования, вырезав мякоть и сердцевину вокруг хвостика, но не насквозь, залить кипятком, посолить, после остывания дать стечь воде, обжарить со всех сторон на растительном масле, начинить фаршем из рубленого мяса (сырого или вареного) с приправами, зеленью и жареным луком. Для фарша лучше брать жирноватое мясо, а если оно сухое, например, говядина или курица, то нужно вместе с жареным луком в фарш влить жир со сковороды (им должны пропитаться яблоки). Сверху мясо в яблоке покрыть пеной из белка, взбитого с небольшим количеством соли, поставить в духовку на средний огонь минут на 30, налив на сковороду немного воды. Через минут 15-20 жидкостью со сковороды начать поливать яблоки, не задевая пену.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"