Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

3840. Тефтели запеченные

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    С жареными луком и морковью в фарше

  Фарш (свиной, говяжий, из курицы или индейки) посолим, вольем воду - около 10% от объема, вобьем яйцо, всыплем панировочные сухари - около 20% от объема, жареные лук и морковь - около 10%, поперчим, перемешаем, слепим тефтели, уложим в сковороду от лука и моркови, подлив туда растительного масла, обжарим с одной стороны и выключим, перевернем только через несколько минут. За это время разогреем духовку (200 градусов) и смешаем две ложки кетчупа с тремя ложками сметаны и одной ложкой муки, посолив немного.
  Тефтели перевернем, польем сметанной смесью и, налив на дно слой воды около 1 см, отправим сковороду в духовку минут на 20-25. После этого выключим духовку, вынем сковороду, посыплем тефтели тертым сыром, вернем еще на 5 минут сковороду в духовку. Подаем тефтели с гарниром, посыпав рубленой зеленью.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"