Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

3527. Тефтельки с морковью

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Морковь предварительно обжариваем

  Измельчаем в мясорубке или блендере около 200 г очищенной моркови и одну луковицу, выкладываем на сковороду с растительным маслом и молотыми специями (у меня кориандр и черный перец), обжариваем, в горячие овощи всыпаем около 50 г панировочных сухарей, перемешиваем.
  Измельчаем мясо (у меня свинина), примерно 400 г, и пару зубков чеснока.
  Смешиваем фарш и остывшие овощи, вбиваем яйцо, солим, перемешиваем. Лепим мокрыми руками небольшие тефтельки, выкладываем на ту сковороду, где обжаривались овощи, долив пару ложек растительного масла, через 5 минут сдвигаем с огня, еще через 5 минут переворачиваем, вливаем в сковороду чашку воды, накрываем крышкой, тушим при слабом кипении, после выкипания доливаем еще чашку воды, подсаливаем, через 5 минут выключаем, посыпаем рубленой зеленью, подаем с гарниром.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"