Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

3374. Курятина с морковью и майонезом, запеченная в ананасной корке

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Простое и очень нарядное блюдо к новогоднему столу

  Если куплен ананас - на десерт, конечно, попробуйте не чистить его, хотя бы половину, а вырезать из нее мякоть, оставить корку неповрежденной - обычно ведь очистки-корку выбрасываем, а в ней еще много сока и ароматов.
  Варим куриные кости с луком, стеблями зелени и очищенной неразрезанной морковкой
  Жарим в растительном масле нашинкованную вдоль луковицу, сыплем в масло по щепотке молотых пряностей (белый перец, кориандр), добавляем снятую с остывших куриных костей мякоть и накрошенную сваренную в бульоне морковку, слегка обжариваем.
  Из ананасной корки, откуда вырезана мякоть для десерта, столовой ложкой выскребаем на блюдце остатки мякоти и сока, отставляем. Корку заполняем смесью со сковороды, устанавливаем на противень или в форму с небольшим слоем воды, наносим майонезную сетку (можно присыпать тертым сыром, грецкими орехами), и отправляем в нагретую духовку до зарумянивания, да и появления приятного запаха, вынимаем и через минут 10 выкладываем сверху отложенную мякоть ананаса и подаем.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"