Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

3351. Гуляш с баклажанами

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Из отварного мяса

  В этом блюде важно не столько само мясо, сколько уваренный бульон.
  Ставим вариться мясные кости в подсоленной воде с донцами и хвостиками луковиц, стеблями петрушки.
  Баклажаны очищаем, крошим мелким кубиком, солим, перемешиваем, оставляем.
  Жарим в растительном масле на слабом огне много нарезанного луку, добавляем отжатые от жидкости баклажаны, жарим, помешивая, до готовности, всыпаем снятое с костей мясо, вливаем уваренный бульон, прокипятим несколько минут, подаем с гарниром (у меня гречка).
  Вариант - вмешать в конце тушения сметану, прокипятить.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"