Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

2689. Галантин из вареной телятины с морковью и маринованными огурчиками

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Из телячьей голенки

  Варим около трех часов телячью голенку с луковицей, солью, неразрезанной морковью, горсткой черного перца горошком, снимаем мякоть, крошим ее и морковку, а также несколько маринованных огурчиков, укладываем порциями до полкило в полиэтиленовые пакеты, уплотняем и скручиваем, проделываем ножом в каждом пакете по нескольку прорезей, кладем пакеты прорезями вниз на широкое блюдо, сверху - дощечку, на нее груз, через час каждый пакет обтираем снизу, заворачиваем в целый пакет и убираем в холодильник, через несколько часов нарезаем.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"