Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

2547. Мясной паштет с жареным луком

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Из отварного мяса

  Сваренное мясо освободите от пленок и жира, пропустите через мясорубку с мелкой решеткой.
  На растительном масле нажарьте много накрошенного лука - в сыром виде его должно быть больше, чем отварного мяса. К жареному луку налейте столько же по объему бульона, в котором варилось мясо, и на среднем огне тушите до выпаривания бульона. Добавьте в сковороду три-четыре ложки томатного соуса, столовую ложку с горкой сахара, кусок сливочного масла от 20 до 50 г, по желанию (масло в дальнейшем не даст паштету испортиться при хранении), и как масло растопится - всыпьте отварное мясо, сильно поперчите, перемешайте, протушите до выпаривания жидкости, разложите по формочкам, пиалушкам, баночкам, накройте (после остывания!) пленкой или крышками, храните в холодильнике. Можно нарезать ломтиками, можно намазывать на хлеб.
  
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"