Потушите мясо с луком обычным образом - обжарьте, посолите, залейте небольшим количеством воды и на медленном огне, подливая понемногу воды, доведите до мягкости. Незрелые помидоры (зеленые, бурые) несочных сортов нарежьте и на сковороде с растительным маслом слегка обжарьте, посолив, посыпав сахаром и молотым черным перцем. Помидоры выложите в мясо, прокипятите, не давая кусочкам потерять форму. Соус изумительный выходит.