Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

1723. Мясо шпигованное запеченное

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Классическое блюдо

  Сырую очищенную морковку нарезаем на куски длиной 5-7 см, каждый кусок - на брусочки толщиной 0,7-1 см.
  В крупном куске мяса широким ножом делаем прорези, воткнув его вдоль волокон на глубину 7-10 см и повернув его. Брусочки моркови обмакиваем в соль и вставляем в прорези; аналогично нашпигуем с противоположной стороны. Между гнездами с морковью сделаем аналогичные неглубокие прорези, куда вставляем кусочки зубков чеснока, разрезанных вдоль на 2-3 части.
  Нашпигованный кусок мяса посыпаем солью и сухими пряностями, укладываем в форму (сковороду), наливаем воды слоем и отправим в духовку на час-полтора, иногда поливаем жидкостью со сковороды.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"